~要長 壽 別 忘 蕃 茄 ~與你分享

蕃茄是義大利料理最常用的原料，義大利人時也是全歐洲男性攝護腺腫大與攝護腺癌最低的國度

蕃茄成為一種長壽的食物不但是有其古可考，同時最近幾年來不斷發表的流行病學與醫學臨床

統計資料，加上生化學家的分析，確定它的"茄紅素"這種成份。

第一個證明茄紅素的臨床研究，來自於美國的

內科醫師Dr.Kucuk對於30位攝護腺腫大的病人所做的研究，他發現

每天給予30mg的茄紅素，就能夠攝護腺腫大病人的病灶縮小

並且降低PSA值(PSA是一個攝護腺癌的獨立血清抗原指標)。

~~那麼要如何在飲食中加入蕃茄？首先

濃縮的番茄產品如蕃茄汁、醬、和義大利麵醬...效果比新鮮的蕃茄好上五倍

您不一定要吃新鮮的蕃茄才會對您有好處。其次，如果您受不了新鮮的蕃茄，

您可，因為罐裝的產品比起新鮮未紅的好上三倍，這是紐約的名健康專欄作家JeanCarper所說的。

最後，蕃茄不只對於老男人可以對付攝護腺的問題，還具有抗癌與保護心血管系統的作用，因為

它同時也是一種非常好的天然抗氧化物，就像葡萄子一樣的。

★~注意健康的你我~~要多吃蕃茄哦~★
     (晚上~就來ㄧ道番茄炒蛋好了 )