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篇名: 2008/01/12的日記
作者: 仔仔-要水晶絕不回覆!!	日期: 2008.01.12　　天氣: 　心情:

俄羅斯料理我目前只吃過2次.都是在客戶家裡.他是德國人娶了一個美麗的俄羅斯老婆.有4個漂亮的孩子!他老婆狠愛烹飪.所以對於道地家鄉的俄羅斯料理是駕輕就熟~我被邀請到他家吃飯.~聽他說俄羅斯料理為了符合歐洲人口味早已西化.但他老婆還是堅持道地的口味.客戶大兒子是修中文的所以整晚用正港德腔中文為我介紹菜色.我算狠走運~其實俄羅斯料理也是一樣是有沙拉.前菜.主食.美酒.甜點~但比較不同的是俄羅斯料理口味是偏清淡且簡單的.他們的沙拉可能就是水煮馬鈴薯配上大量蔬菜蕃茄.黑橄欖.起司和酸豆然後淋上橄欖油跟粗鹽而已.也可以加水果或原味酸奶醬.麵包就較特殊.是深咖啡色的長麵包要切成薄片吃.狠乾硬而且有酸味(我都故意塗狠多醬用力噎下去)冷盤他們愛用燻鮭魚片.加些甜菜丁跟洋蔥一起吃.主食是俄羅斯狠道地且常吃的.就是他們自己捏麵粉煎餅皮.有點像台灣做春捲皮的方式.但他們的餅皮有0.5公分厚度而且Q軟.奶香味狠重有淡淡鹹味.他們每次可以準備60-70張=..=+.然後會準備主料:涼拌雞肉絲.燻魚片.多種火腿片.水煮牛肉片.然後準備至少5種醬料(吃不出是怎麼做的).待續~

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