5/25白醬奶油義大利麵-兩隻貓 │愛情公寓交友網站與聊天室

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兩隻貓的日記本

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篇名: 5/25白醬奶油義大利麵
作者: 兩隻貓	日期: 2009.05.26　　天氣: 　心情:

材料:

紅蘿蔔
洋蔥
大蒜
辣椒
玉米粒
熱狗
培根片
醃製橄欖(黑)
彩椒

鮮奶(全脂)
奶油(butter)
高湯
起司片

最近環亞的櫃位在進行盤整,連續兩天都往櫃上跑
後面巷子有間義大利麵超好吃,於是兩天作業結束就往那邊跑
所以最近跟義大利麵之間,產生了不可言喻的情愫...

反正我超愛吃,又很愛亂煮東西
決定自己來試試看

紅蘿蔔川燙後切丁,洋蔥放置冰箱後再拿出來切切的時候比較不會流淚
切成一片一片
大蒜跟辣椒也切片
熱狗切丁,培根片也做簡單切片
醃製橄欖對半切 ,彩椒切絲
原本是想用炒的,但是我家沒有炒鍋,於是本來要用湯鍋炒
結果火開太大,丟入奶油時忽然整鍋奶油變黑
並產很多很多濃厚的阿拉丁神燈與主人的黑煙...
還好沒有啟動我家的煙霧偵測器,不然這幾天的梅雨季節第一場大雨應該會在我家

只好把鍋子從新洗過蒜片從新再切
這次決定用煮湯的方式來煮醬料
先把高湯放進鍋裡滾熱,待湯沸騰後把洋蔥根大蒜煮透
接著再丟辣椒
玉米粒熱狗培根片後續丟入
待湯煮到有香味時再把湯鍋加入牛奶
接著放入少許的奶油
讓湯接近濃稠狀時再放入彩椒跟醃製橄欖
讓湯多煮些時間
最後把整片的起司片丟入鍋中一起煮
起司片會整片融化味道也會進入湯裡

義大利用高湯滾燙後加入約一匙鹽
待麵條煮至軟化撈起輕扮滴入幾滴橄欖油
加上醬汁
就可以吃了
ｙａ～

這次的試吃結果成績還不錯
自己吃也很喜歡,因為不管是醬料或者食材都能依照自己的意思去煮~

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