水果爛一小塊能吃嗎？-chie520│愛情公寓交友網站與聊天室

還沒登入愛情公寓嗎？還沒加入愛情公寓嗎？馬上進入公寓和 10,525,654 個住戶交朋友～

紅包抽抽樂！小資變土豪！

素人也能成為明日之星！

移除此區廣告請加入VIP

檔案狀態:

住戶編號:2969186

chie520 的日記本

快速選單

慈善不是錢，是心《前一篇

後一篇》星空~~~電影主題曲

回應

給他日記貼紙

給他愛的鼓勵

檢舉

篇名: 水果爛一小塊能吃嗎？
作者: chie520	日期: 2014.03.07　　天氣: 　心情:

水果發霉，削去爛掉的部分，還可以吃嗎？馬偕醫院營養師張智傑表示，水果一旦長黴菌，就要丟掉，因為黴菌很容易進行滲透，黴菌吃進肚子，輕微可能頭暈、噁心、嘔吐；重則恐怕會造成神經系統的傷害；有些食道癌、口腔癌及胃癌發生原因，也和常吃到發霉的食物有關。所以千萬不能輕忽其嚴重性，最好還是一發霉就丟掉，別為了省一點錢，而傷害身體。臺安醫院營養師劉怡里教大家幾個水果保存技巧，降低水果快速發霉的機會：
1.用白紙分開包：用白紙將水果一顆顆分別包起來，再一起放進塑膠袋冷藏，打結時不要完全封死，留點縫隙。但不可使用報紙，以免沾到油墨。
2.葡萄先剪下置放保鮮盒：假如買兩串葡萄，應該用白紙分開包好再放塑膠袋，同樣的，不要把封口密封，要留縫隙。由於葡萄特別容易熟，可用剪刀一顆顆剪下來，保留蒂頭，然後置放保鮮盒內，以避免一顆發霉影響到一整串。
3.香蕉最好吊起來：香蕉平放時，底部很容易爛，建議吊起來可以延長保存時間。
4.要吃再洗：水果用水洗過比較容易壞，所以不要買回來，就一次全洗，要吃多少再洗多少。
5.先放熟再放冷藏：水果最好等熟了再冰，還未成熟的水果，要等熟了再包起來，放到冰箱冷藏，但不要過熟，以免吃到爛水果。並以「先進先出」為原則，即先冰的水果先吃。
【營養師小叮嚀】正確選擇及保存，才能確保吃到水果的美味與營養，更重要的是，只要發霉就要丟掉，這樣才能吃得安全又健康。另外，切好的水果要小心，有些店家會將壞掉的部分削掉，再切塊裝盒便宜賣，如果想買切好水果，最好現挑，再要求店家現切比較保險。而且切好的水果，要儘快吃完，否則一段時間後，營養素就流失了。

標籤:

瀏覽次數:305 人氣指數:3905 累積鼓勵:180

切換閱讀模式

回應

給他日記貼紙

給他愛的鼓勵

檢舉