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六月雪的日記本

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篇名: 分享==泡菜==喔伊細內
作者: 六月雪	日期: 2012.03.23　　天氣: 　心情:

真討厭內==最近ㄉ天氣就像偶ㄉ心情一樣==
早上出太陽中午陰天==現在感覺好像要下雨囉
其實偶也不想當鴕鳥啦==不過為ㄌ讓自己快樂一點==
所以就讓偶暫時當一下鴕鳥又何彷

真好又有網友要房子借偶住ㄟ==看來偶人緣還不錯喔==謝謝囉

每次想到這些事總是開心不起來==
算ㄌ==明天都不知道是否還能呼吸==就暫時饒ㄌ自己吧ㄏㄏㄏ

分享一下做泡菜ㄉ方法==不過朋友們要等高麗菜便宜才做比較划算喔
夏天冰冰ㄉ超好吃ㄉ==但最好不要超過一ㄍ星期或十天未到會走掉喔

高麗菜便宜ㄉ時候大約3ㄍ五十(南部)ㄏㄏㄏ
偶會買100塊錢做分給朋友吃超脆ㄉ他們都說真是喔伊係啦~

把高麗菜外皮沖水洗一下水分稍微瀝乾再切
看大小==如果大ㄉ可以切成六份小ㄉ切四分就好
(不要切太小因為會縮水)
切ㄉ時候一定要記得梗ㄉ部分一定要切開不然吃ㄉ時候會有菜腥味
然後一片一片ㄉ剝開==需要用2ㄍ大桶子
一ㄍ放切好剝開ㄉ==一ㄍ先放一層切好剝開ㄉ高麗菜灑一點點ㄉ鹽
鹽不要灑太多用手指滑過一些些就好
然後再放第二層以此列推
(鹽放太多會太鹹)
大約兩ㄍ小時翻一下小心別太粗魯喔

切一些小黃瓜和紅蘿蔔灑一些鹽另外放(切條狀ㄉ)

差不多泡ㄍ八小時就軟化ㄌ==然後放入工研醋(透明ㄉ那種)和糖
酸甜自己拿捏==偶通常十斤ㄉ菜大約兩瓶醋半斤糖

然後再將小黃瓜ㄉ水倒掉加入高麗菜攪拌
高麗菜ㄉ水不要倒掉喔

等二十分鐘左右==就可以用塑膠袋分袋包起來冰在冰箱

就樣就可以吃到酸甜脆脆ㄉ泡菜ㄌ

這是偶看媽媽做一次就自己作ㄌ超好吃ㄉ喔==外面ㄉ都沒偶媽媽作ㄉ好吃內

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