突然想吃刈菜Ｇ

　　　　早上去果菜市場採買東西時就順便買了刈菜

　　　　其我還蠻怕刈菜的澀味　

　　　　所以我從不吃炒的刈菜

　　　　有次上餐館點了這道刈菜Ｇ

　　　　老闆的烹調方式讓我對刈菜大改觀

　　　　原來這樣方式烹煮的刈菜還蠻好吃的

　　　　老闆的烹調方式和配料很古早味

　　　　食材的組合讓人無法想像

　　　　這道湯品加了地瓜在裡面

　　　　地瓜的甘甜巧妙的緩和了刈菜原有的苦澀味
　
　　　　而吃完更讓人深深的將那味道烙在腦海裡

　　　　簡單　美味　又營養





　　　　以下是刈菜Ｇ的作法



　　　　材料：刈菜　生鮮Ｇ肉　蕃薯（地瓜）　生薑



　　　






　　　　
　　　　作法：

　　　　１　將Ｇ肉和刈菜以熱水川燙過去血水和澀味

　　　　２　燒開水放入Ｇ肉大火煮開再小火悶煮１５分

　　　　３　放入地瓜和刈菜和薑絲煮開後小火悶煮１５分

　　　　４　調味即可上桌


　　　　　

　　　　　　＊　地瓜不要切太小塊　才能保留地瓜的完整

　　　　　　＊　烹調時間長短依食材的大小可稍做調整





　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　完　成　品