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風箏的日記本

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篇名: 山中滋味長...
作者: 風箏	日期: 2012.02.26　　天氣: 　心情:

說說吃吧......

食養山房
http://www.shi-yang.com/

食養山房位於汐止五指山風景區內，繞著蜿蜒的山路千回百轉的走
每回都怕錯過不明顯的路口，還好..山房總貼心的在小路口安置了引路的人員

餐廳內佈置著詩詞與書法，充滿人文的飲食文化
用餐時極目四野，窗外儘是浪漫山景，耳底揚著樂曲、箏音...
走道的陶爐四季燒著龍眼炭，空氣裡瀰漫一片醺然...
營造出..山‧風‧花‧茶‧酒‧醋‧詩‧書‧畫‧食..雅致而充滿禪意的環境
整體空間設計與菜餚擺盤極具巧思，細緻中透出優雅
食材匠心獨具，清雅無負擔，每一道菜皆是精采自由創作
把它放在相簿裡，道道佳餚難以細述，聽聞不如親嚐
每道菜都美得像花，食養山房的菜好有戲啊！

山房主人如是說..「我想讓菜更有線條、更有秩序。」
跳脫傳統料理的「形象拼盤」，(如「孔雀開屏」、「龍鳳呈祥」)的思維，
事實上，我們的文化就是「線條文化」...
包括書法、繪畫、建築等都是，應用在舞蹈則是水袖的動作...
食物也是，當外形簡約，線條也就出來了，自然會牽引客人的情緒。
這樣的極簡飲食風格，讓人驚艷...

食養是無菜單料理，只有葷、素兩種選擇，採預約制
人總有閑情時，來一場空間與心靈的對話吧，尋尋山中好滋味...

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