1.材料.量很多吧

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2.調味料

3.先燒鍋水把麵過一下.這樣比較乾淨

4.沖冷水後撈起來備用

5.用一個碗把調味料先調好這樣等等炒的時候就很輕鬆了.糖一匙.胡椒粉少許

6.醬油.醬油膏各一匙

7.黑醋半匙.調好後攪拌均勻備用

8.起油鍋小火先炒爆香料.我家蔥用完了所以沒有蔥

9.下羊肉開中火

10炒到半熟下沙茶醬加米酒少許.沙茶太早下會苦掉.可以照自己喜好下量.記得開小火喔

11.拌一下後把調好的調味料下鍋.先下一半就好等等味道不夠再下

12.加水要看材料的量下.開大火.水滾後試一下味道不夠的話在下調味.要調的比正常吃的在鹹一點.因為麵沒有味道 ...

13.水滾後.下麵搂..........

14.用筷子拌炒比較不會把麵絞爛

15.湯汁大概要這樣才夠喔

16.炒到半熟的時候就要下空心菜了.這樣空心菜熟了麵也熱了.炒好起鍋前滴一些香油就完成了

17.滿滿的3盤炒麵喔..........

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今天我照這位大大提供的教學去做
我也做出好吃的炒麵
只是我沒有用羊肉!
我是用素肉 也沒有 辣椒 蒜頭 蔥 去爆香
不過也是很好吃喔!!!
下次再來換別的食才~