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篇名: 090426 - 學做菜
作者: 錢小麥	日期: 2009.04.26　　天氣: 　心情:

本來今天是有活動要出去的
不過因為我媽要去台中看阿罵所以就取消了

因此，今天一整天我都是宅在家裡的
早上先是享受爵士對湖人的第四戰
這場比賽Kobe徹底展現他過人的得分能力，早早就將戰局鎖定
一報第三戰失利之仇

下午呢，則是跟我乾妹聊天
她最近交到了個新男友
我祝福她說，希望這一個懂得珍惜她
而不是因為她遺傳上的疾病，看她漂亮只想玩玩而已
而我妹她也希望我能早日找到情人

她很語重心長的跟我說：『哥，告訴你，真的不要對女生太好』
她說她真的覺得對情人不要太好，我跟她都是那種會付出很多的
但她前男友還不是根本不會珍惜她？
因為理念跟我的想法不契合，所以我們兩個就開始辯論起來了
而辯論的下場....嘿嘿，當然我老妹是講不過我的

辯論的過程中我告訴她
如果一段感情，是需要靠心機去想說有時要對另一半好、有時則不對另一半好
來讓對方不會覺得你的好是理所當然的
那這段感情我寧可不要
而我妹她也說：
『我也不知道耶，或許是因為我沒遇到像你這樣的男生吧，希望現在這個他是囉』
我相信也希望他會是的，妹子，祝妳幸福啊~~

晚上大概五點多的時候吧
我後母準備要弄晚餐了，我就趕緊跑去觀摩
其實我一直都對下廚很感興趣，只是之前總因為懶所以沒去學
心想是該真的好好去學學了，所以今天我很認真的學習

今天的菜色是：
芥藍牛肉、煎魚(魚的名字叫金線蓮好像)、韭菜花豆干絞肉、培根高麗菜

其實做菜要學的，就是事前對食材的準備作業
像韭菜花要怎麼處理、芥藍菜要先剝葉子然後拔它的花，再把皮撕下來
嗯....我只能說真的每個都是學問，不難是不難
但我要上手還真需要點時間，我後母她把芥藍菜的皮撕了四株，我卻連一株都還沒弄好

而在拿菜刀要切豆干時，我是直挺挺的就直接切
我後母她說這樣會粉粉的，口感會不好
她說下刀要先往前切再往後拉，試了幾次，嗯，是沒有之前那麼糟糕了
不過還是覺得很難.......@@

要處理魚的時候，她發現魚的肚子裡好像有東西
用菜刀切開來一看，裡頭好像並沒處理，於是她就用手把裡頭的東西扒出來
老實說，看到的時候一整個就是毛毛的.....
感覺真不好受，我看我以後還是買那種鱈魚或炸魚片就好...

在處理的時候，我後母問我怎麼會突然想下廚？是想當好男人嗎？
我笑著說這跟好男人沒關係，我只是本身對做菜有興趣而已
當然聊著聊著也就扯到我前女友那邊去，之前她就曾跟我說過她們店長很會下廚
那時她就一副很羨慕人家很會下廚這一點，而嫌棄我都不會弄菜
我當時就告訴過她我是願意學的，但需要有人肯教我
她告訴我她以後會教我，不過現在人跑了，當然就我自己去找我老媽來學囉~

在炒菜的時候，放的先後順序以及提味的調味料都各有不同
這一點也是我今天學到的心得之一
問我老媽是要怎麼分辨倒醬油的多寡？她告訴我：隨性
因為她本身就是這麼隨性的，我告訴她說，那以後你們吃我做的應該會瘋掉.....
因為我隨性起來可能會比她更隨性....

說真的，下廚是真的挺有趣的
我覺得如果煮的菜不錯吃的話，那真的是一種成就感呢
要不要做菜給老婆吃先不管，最重要的是未來如果真要下廚時，我至少知道該怎麼處理~
下次有機會的話
不只前置作業我要下場練習，連炒菜我都要親自試試看~^^

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