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篇名: 上海網路小店，私房菜受白領青睞
作者: 肉包	日期: 2009.11.07　　天氣: 　心情:

上海網路小店，私房菜受白領青睞

文章來源：時報資訊
在上海，想要吃到全球各地美食並非難事；然而，對於上海當地的白領人士而言，上海私房菜更有吸引力。最近，這些白領透過網路所訂購的私房菜，大廚並不有名，而是一些大隱於市的平民食神。

據新華社報導，某日，在徐家匯上班的2位白領人士正熱烈討論起當天中午的一頓午餐，其中提到一道小龍蝦菜，則是從網路論壇上一家私房龍蝦館所訂購的。龍蝦館老闆力薦的大廚據說是自家阿姨，年齡、籍貫不詳，師從何人亦不詳。

雖然如此，在品嘗過小龍蝦後，兩位白領人士同聲一致大讚好吃；而這家龍蝦館因為太熱門了，如果吃完要再叫，起碼要等到後天了。

據了解，這些網路小店通常都是「一人公司」，從客服、採購員、廚師到老闆全由同一人擔任，食客們只要預付一定比例的訂金，老闆便會親自去買菜、下廚，從選料到調配，完全根據食客的要求量身訂做。

其實，在上海雖然可以吃得到來自於全球各地的美食，甚至是在其它亞洲國家吃不到的，在上海都幾乎能夠品嚐，只是，對於上海人而言，上海私房菜吃起來更有味道。

去過上海比較熱鬧的地區就會發現，林林總總的餐館中，大排長龍、生意興隆的通常是上海菜特色的餐廳。在浦西天平路上的一家老牌吉士酒家，從午到晚，即便事先有預約，往往都還是要等上好一段時間才能夠有位置坐，道地上海菜受歡迎的程度，由此可見。

不過，上海市品質技術監督局說，自今年6月1日「食品安全法」正式實施後，原先由衛生部門頒發的食品衛生許可證被食品生產許可證、食品流通許可證和餐飲服務許可證取代。

其中，質監部門負責受理、審核、發放生產環節的食品生產許可證，但對於在自家廚房裡進行食品生產的個人、消費者購買由家庭作坊製作、在網上銷售的自製食品的行為，則不在管轄範圍之內。

因此，雖然平民食神的上海私房菜很好吃，價格也相對便宜，但由於並未進行工商、衛生許可登記，一旦發生食品安全事故，對於食客而言，也只能自行承擔後果了。

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