義式醃漬蕃茄沙拉丁 Sweet Marinated Tomatos        

有了這道簡單方便的沙拉，就可以用來入菜或當成配菜。用最簡單的食材，最方便的料理手法來享受豐富的義式滋味！



聖女小蕃茄約200g
九層塔葉 一把適量
初榨橄欖油 30cc
乾羅勒香料 一小撮適量
蒜末 3小匙
黑胡椒 適量
鹽 適量
糖 適量

(1)小蕃茄洗淨待表面乾燥後切丁， 九層塔葉切細碎狀。

(2)將所有食材與調味料放入容器攪拌均勻，完成。冷藏放置一晚味道更佳

美味小撇步：

沙拉製成後蕃茄丁會滲出水份， 基於保存建議將水份倒掉置入 冰箱冷藏，保存與取用期間勿將生水 與蕃茄沙拉丁接觸，避免敗壞。 這道沙拉的用途很廣，發揮一點 細心跟創意可以變化出更多料理樣式! 會再往後的食譜介紹用義式醃漬蕃茄沙拉丁