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篇名: 酸辣木耳
作者: 惡魔大笨	日期: 2005.04.01　　天氣: 　心情:

今天本來要繼續雞肉料理的但應觀眾要求今天先來個素菜吧~~!!其實偶爾吃素也不錯啦~~!!
酸辣木耳
材料:黑木耳半斤
      鳳梨罐(片裝的)四片
      小黃瓜一條
      薑絲少許
      紅蘿蔔少許
      辣椒兩條
做法:黑木耳洗淨切成約3cm的片狀(先切成3cm的條狀再斜切約3cm呈
      陵行比較漂亮)小黃瓜,紅蘿蔔也切片,鳳梨取四片一片切成6等份,辣
      椒斜切
      鍋中放水燒滾將黑木耳,小黃瓜,紅蘿蔔,鳳梨放入川燙後撈起(材料有
      熱就好別太久小黃瓜會黃掉)水倒掉,鍋中放入一匙油爆香辣椒與薑
      絲,放入少許的水加醬油一大匙,白醋一大匙,糖半大匙將川燙好的材
      料放入打一點薄芡滴一些香油即可

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