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篇名: 蛤蠣鮮粥 ~
作者: 可愛善良⛄ 日期: 2009.08.13　　天氣: 　心情:


材料 :

蛤蠣6兩
米半杯
清水三碗
青蔥一枝
薑2片


調味料 :

鹽 味精各1小匙
香油 米酒 黑胡椒各少許


作法 :

1.蛤蠣吐沙後 洗淨備用
2.米洗淨後 放入電鍋內鍋 將蛤蠣均勻分開放入 加入清水3杯
3.將薑片及鹽 味精一起放入內鍋中 外鍋加水1杯半 煮至開關跳起
4.裝入容器後 淋上米酒香油及黑胡椒粉 蔥切成蔥珠撒上即可



小撇步 :

1.蛤蠣可放在鐵器中加鹽吐沙 放之鐵湯匙在水裡效果更好 聽說是因為鐵器會氧化 與蛤力爭氧的結果就是蛤蠣開口較頻繁 吐沙更快
2.主食因蛤蠣本身就含許多水分 所以內鍋水不要放太多 否則蛤蠣鮮粥會變成蛤蠣清粥哦！

[:-]
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住戶回應
 
時間：2009-08-16 22:36
他, 38歲,高雄市,製造/供應商
*給你留了一則留言*
  
作者回覆說[2009-08-17 09:47]：

還好啦~最近也是到處趴趴走ㄉ~

 
時間：2009-08-14 19:53
他, 44歲,彰化縣,政府機關
*給你留了一則留言*
  
作者回覆說[2009-08-14 20:00]：

還好啦~也是從小看媽媽煮才會ㄉ阿~

 
時間：2009-08-14 19:27
他, 44歲,彰化縣,政府機關
*給你留了一則留言*
  
作者回覆說[2009-08-14 19:41]：

並不是ㄝ~

 
時間：2009-08-14 19:12
他, 44歲,彰化縣,政府機關
*給你留了一則留言*
  
作者回覆說[2009-08-14 19:24]：

加油阿~

 
時間：2009-08-14 00:59
他, 38歲,高雄市,製造/供應商
*給你留了一則留言*
  
作者回覆說[2009-08-14 08:22]：

怎ㄇ這ㄇ說阿~我很忙ㄉ時候你怎ㄇ看的到阿~

 
時間：2009-08-13 20:51
他, 44歲,彰化縣,政府機關
*給你留了一則留言*
  
作者回覆說[2009-08-13 22:30]：

不會拉~多做幾次就okㄌ~

 
時間：2009-08-13 14:02
他, 44歲,彰化縣,政府機關
*給你留了一則留言*
  
作者回覆說[2009-08-13 17:31]：

你也可以動手做做看阿~

 
時間：2009-08-13 13:45
他, 44歲,彰化縣,政府機關
*給你留了一則留言*
  
作者回覆說[2009-08-13 13:50]：

餓了~ㄑ吃飯阿~*-*



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