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篇名: 中秋話“文旦”
作者: 旅遊者的天空 日期: 2011.09.13　　天氣: 　心情:

靠不到中午就被電話吵醒今天把澎湖之旅的照片燒錄起來明天要拿去桃園市給朋友今天在暈眩中渡過吧pm07:15



中秋話“文旦”
                       

有人對文旦的大小和品質的分別不很明白，誤以為小文旦是沒有施肥，我

想利用這機會講明白，說清楚。

文旦的樹齡越久，結下的果粒就較小，反之「新叢文旦」（剛種不到十年）

長出的果粒就越大，風味也越差，這就是為什麼選送（或裝箱賣出）的文

旦，都是小文旦，就是因為它才是品質高的「老叢文旦」，在麻豆產地，

大文旦是不值錢的，一粒１台斤以上的大文旦，市價賣不到20塊錢，反之

，小文旦每台斤可賣到１百元、甚至高到 250 元的天價。

 

所以文旦顆粒的大小，和施肥無關。

 

有機栽培之文旦，只施用有機肥料（不用化學肥料）和微量元素（像矽藻

土、腐植酸），微量元素的價格比一般肥料高出4～5倍；也不噴灑農藥，

卻以無毒的一般食品與生活必需品代替，譬如牛奶粉、赤（黑）糖、肥皂

粉等噴灑來除蟲害，果園更不能噴灑除草劑（當然不能以鋤頭除草，要做

好果園的水土保持），拔草的人工費用當然就多了。

 

麻豆文旦之顆粒，每粒在11～14台兩之間者為Ａ級，大文旦為Ｂ級，更大

的是Ｃ級，級數是以果樹年齡以及文旦顆粒的大小來區分。

 

北部的許多消費者喜愛大文旦，所以他們無法品嚐到優質好文旦。
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