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篇名: 20110829 芋泥包
作者: 小V	日期: 2011.08.30　　天氣: 　心情:

今天總算買了做芋泥包的材料..

前幾天因為從店裡帶回來芋泥..

正在煩惱要怎麼處理..

就想到可以做芋泥包..

因為家裡沒有蒸籠..

所以就做芋泥麵包..

做法很簡單..

就用麵粉250g..

少許的糖..

非常少量的鹽..

蛋一顆..

乾酵母三小匙..

牛奶半杯..

將以上材料先做成麵糰..

然後再將奶油揉進麵糰裡..

健康起見我糖和奶油放得很少..

各位可以依照個人喜好放..

之後就等麵糰發酵囉..

因為德國比較冷..

所以我就放烤箱讓它發酵..

烤箱預熱100度..

記得不能放太熱..

不然麵糰就熟了..

等麵糰發酵到2.5倍大的時候..

將它分成八等份..

輕輕的把空氣壓出來..

揉成八小球..

放置15分鐘..

之後再桿平..

放入內餡..

然後包起來二次發酵45分鐘..

之後將包邊緣剪八個小角..

然後刷上蛋液..

放入預熱180度的烤箱烤15分鐘就完成了..

講起來很簡單..

我可是做了快四個小時..

要等麵糰發酵真的要很有耐心..

我吃了一個..

發現內餡真的不夠..

原本想說大概只能做四個..

但是覺得花了大把力氣才做四個..

都不夠分給朋友了..

所以只好硬是將那一小點的芋泥分成了八份..

被點到名的趕快來領唷..

我還有預留幾個..

想嚐的不要害羞..

first come, first serve..

好啦.. 我累了..

要去睡了.. @@..

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