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人在大陸出差中的日記本

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篇名: 紅棗鐵含量升高
作者: 人在大陸出差中	日期: 2013.03.23　　天氣: 　心情:

紅棗鐵含量升高，適合食療，這裡介紹幾種紅棗的食療做法。

實驗證明，每天給肝功能差的人喝紅棗水，持續1周能增加人體

血清蛋白，從而達到保肝排毒的功效。紅棗泡水，養肝排毒：

紅棗的一個沖泡細節決定著它功效的高低。紅棗果皮堅韌不好

消化，如果整顆沖泡，很難將其有效成分完全溶出，因此最好

⋯⋯ 將其掰開再沖泡。還要注意的是，新鮮的紅棗不宜沖泡或煎

煮。這是因為它的維生素C含量非常高，用熱水煮泡會嚴重破壞

維C。紅棗泡茶，補氣護嗓：紅棗炒後泡茶喝，可治療胃寒、胃

痛。如果再放入桂圓，就是補血補氣茶了，適合教師、營業員

等使用嗓子頻率較高的人。紅棗熬湯，止咳潤肺：將紅棗、銀

耳和冰糖一起煮湯，可止咳潤肺。材料：銀耳：15克，紅棗：

15顆，冰糖：50克做法：把銀耳放在清水中發開，摘去蒂頭，

撕成小塊，與紅棗、冰糖一起放到鍋裡，加水5碗，大火煮開

後，改用文火再煮20分，即可熄火。

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