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檢舉原因
心情: 
蕗蕎又稱為火蔥、蕎頭、薤(謝)或是小蒜。找到一份有趣的資料，
據說中國古代在立春時，要献五種春後冒出的野菜嫰芽給春神，
他們相信如此可淨化大地之氣，自然也能淨化人體磁場，
献的五辛裏就包括了小蒜，也就是蕗蕎，
所以春天吃蕗蕎還有淨化、迎新的象徵意義呢！ 。
蕗蕎生長有季節性，只有在農曆二、三月，葉、頭幼嫩均可食，
過了這時間，葉變老韌，根莖變得肥大，就只能食頭了。
她生長的環境大約是800公尺到1200公尺的山地，
蕎頭(不讀喬而讀轎)指的是蕗蕎的鱗莖（頭）是最常被食用的部份。
蕗蕎生長有季節性，只有在農曆二、三月，葉、頭幼嫩均可食，
過了這時間，葉變老韌，根莖變得肥大，就只能食頭了。
她生長的環境大約是800公尺到1200公尺的山地 。
蕎頭(不讀喬而讀轎)指的是蕗蕎的鱗莖（頭)，是最常被食用的部份。
蕎頭性溫，味辛苦。可治夜汗、氣喘。近日有報導蕗蕎還有排汞、
鉛、鉮等重金屬毒害之功效，也是搶手的減肥聖品。另外，
在野外若被蜂、蟲螫傷，可以蕗蕎葉搗爛敷在傷口上，可消退。
據說中國古代在立春時，要献五種春後冒出的野菜嫰芽給春神，
他們相信如此可淨化大地之氣，自然也能淨化人體磁場，
献的五辛裏就包括了小蒜，也就是蕗蕎，
所以春天吃蕗蕎還有淨化、迎新的象徵意義呢！ 。
蕗蕎生長有季節性，只有在農曆二、三月，葉、頭幼嫩均可食，
過了這時間，葉變老韌，根莖變得肥大，就只能食頭了。
她生長的環境大約是800公尺到1200公尺的山地，
蕎頭(不讀喬而讀轎)指的是蕗蕎的鱗莖（頭）是最常被食用的部份。
蕗蕎生長有季節性，只有在農曆二、三月，葉、頭幼嫩均可食，
過了這時間，葉變老韌，根莖變得肥大，就只能食頭了。
她生長的環境大約是800公尺到1200公尺的山地 。
蕎頭(不讀喬而讀轎)指的是蕗蕎的鱗莖（頭)，是最常被食用的部份。
蕎頭性溫，味辛苦。可治夜汗、氣喘。近日有報導蕗蕎還有排汞、
鉛、鉮等重金屬毒害之功效，也是搶手的減肥聖品。另外，
在野外若被蜂、蟲螫傷，可以蕗蕎葉搗爛敷在傷口上，可消退。
蕎頭的味道和蒜（或是大蔥）差不多，但較溫潤，
沒有那麼刺激、辛辣。
蕎頭的料理方式很多，切碎可煎蛋、炒牛肉、梅花肉片、炒海鮮。
也可直接生食、涼拌、鹽漬、醋漬或是做成梅汁蕎頭。
醃蕎頭方法：
1. 蕎頭（2.5斤）洗淨，加少許塩（1.6兩）攪拌出水後浸一晚，
次日塩水倒出。
2. 糖（7兩）以二碗水小火攪拌煮沸，待稍涼後加糯米醋（不可煮）
一碗混合。
3. 1.2.兩者混合放入乾容器內，最後倒入米酒一碗即完成。
梅汁蕎頭作法：
1. 蕎頭洗淨，去外膜，放滾水川燙兩分鐘（除辣味）。
2. 2000c.c.水放入話梅數顆，加入適量冰糖、白醋、少許醬油燒開即
離火成醬汁。
3. 兩者混合，待冷入冰箱冷藏。
