吃錯了當然會生病，陳俊旭著-Ray│愛情公寓交友網站與聊天室

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篇名: 吃錯了當然會生病，陳俊旭著
作者: Ray	日期: 2007.09.29　　天氣: 　心情:

會知道這本書，其實是之前作者上新聞哇哇挖談書中的觀念，因為他反對喝牛奶，恰好我也不喜歡喝牛奶，所以對這本書有了興趣，目前的主流觀點是喝牛奶有益身體健康，為何作者會跳出來站在反對面呢？

在節目中，陳醫師提到人類是世界上唯一種會喝其他動物奶的生物，而這是違反自然的，想想也是，哺乳動物之所以會分泌乳汁，為的當然是讓下一代健康的成長，因此乳汁中的養分當然都是為了小生命特製的，如果是屬於生物分類中很相近的動物，也許這些小動物的成長所需也是相近的，但人和牛呢？嬰兒出生半年後體重才會增加一倍，小牛出生半年後體重已經增加八倍；嬰兒要到一歲多才學會走路，小牛幾小時後就會走路。所以人奶與牛奶裡的成分自然相差許多，也難怪會有許多人對牛奶過敏。

而且，我覺得台灣的牛奶還是屬於比較差的那種牛奶，也許是製作過程添加了什麼不好的東西，或者台灣的環境、牧草就是比較不乾淨，喝起來就是會有一股腥味，這也是我討厭喝牛奶的主因；但我去年在紐西蘭喝的牛奶，完全不會有腥味，也許是紐西蘭的環境真的很棒的關係，喝起來就是比較滑順，還有人覺得帶有濃濃的乳香，雖然我喝不出來…但，看過本書之後，牛奶就可以完全從我的食譜裡移除了～

書中最強調的觀念就是─自然的最好，尤其是當地盛產的食材，因為人類經過這麼多年、在世界各地的演化，各民族的腸胃都已因應當地盛產食材而有了最適合的消化、吸收方式，所以如果突然改變飲食形態，我們的腸胃反而會因缺乏合適的消化酶而消化不良，吸收不到足夠的養分，自然身體就容易出現毛病。

除了飲食習慣改變的影響，現在農人的栽種方式也和以前不同了，大多都改成施用化肥、農藥在耕種，導致現在的蔬果裡含有的養分愈來愈少，甚至不到以前的三分之一了，因此陳醫師也建議大家多食用有機蔬果，除了對身體好，對自然也好，這樣我們才能活得長壽又健康。

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