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篇名: 《心情》起司蛋糕
作者: 小酒窩†	日期: 2007.09.10　　天氣: 　心情:

今天表姐來我家

說要做蛋糕來吃

嘿嘿~

表姐做的蛋糕超讚

之前還做提拉米蘇

好吃的沒話說

今天跟表姊學做蛋糕

我當小助手就是了

今天蛋糕所需才料如下：

奶油乳酪─卡夫菲力奶油乳酪(cream cheese) 500g

總統牌奶油─50g

消化餅

蛋x2

砂糖120g

酸奶油3/4杯(今天沒有準備)

做法：

先將消化餅壓碎

要壓的細細碎碎的

再加入奶油

混合均勻

倒入模子裡(壓一壓，要很密實)，放入冰箱

接下來處理奶油乳酪

將奶油乳酪攪拌均勻

加入砂糖及蛋

打成油油亮亮，看起來細緻即可

將剛剛放入冰箱的模子拿出

把打好了奶油乳酪糊加入

搖晃均勻放入烤箱

烤盤中要放水(隔水加熱)

250度1小時

表面呈金黃色澤

小秘訣：先放在室溫下，等表面變平，因為剛烤完時會蓬蓬的，直接放入冰箱會塌掉。

放入冰箱冷藏

最好放一晚

因為溫溫的起司，會糊糊的吃起來較沒口感。

嘿嘿
來去吃超好吃的蛋糕了~~~~~掰掰~~

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