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篇名: 花椰菜雞肉濃湯Creamy B
作者: 韓系a香吉士★美人魚	日期: 2008.10.30　　天氣: 　心情:

花椰菜雞肉濃湯Creamy Broccoli & Chicken Soup
花椰菜是眾所週知的健康食物，在家中或餐廳常是炒了吃，這次換方法來整治一鍋的健康美味，奶香濃濃，好吃又溫暖！

四人份
一大匙橄欖油
二顆大蒜去皮切碎
四支青蔥切長條
1000ml雞高湯
400g雞胸肉，切成薄長條
500g白花椰菜
125g酸奶油

(1) 平底鍋以橄欖油熱鍋，炒入大蒜蔥段，中火炒一至二分至軟。

(2) 加入雞高湯煮滾，轉小火，加入雞胸肉煮三至五分至熟，用濾勺濾出雞肉備用。
(3) 原鍋加入白花椰菜煮三至五分鐘至熟，離火倒入食物處理機內打至稠滑，倒回鍋中，加入酸奶油和雞胸肉，混勻後完成。
註：完成後的湯若要再度加熱，注意在煮滾時就要關火，以免產生解離。

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