某天去外面吃午飯，忽然瞧見有一輛機動三輪車賣著古早的零食──爆米香，此時的我眼前整個亮了起來，打算吃完飯後去買一包來嘗嘗，回味一下以前的幸福滋味。

不情之請
老伯伯看到我要買爆米香，趕緊放下手邊的工作，從成堆的爆米香中，拿起一袋往我走過來。

他的年紀看起來約有六、七十歲，皮膚黝黑，身體硬朗，略為瘦高，腰際綁了一條置錢袋，在鏡頭前顯得稍顯拘謹，但身手矯健，動作俐落。

由於賣這種古早零嘴的人愈來愈少了，所以我對他提出個不情之請，想要記錄一下爆米香的製作過程。沒想到他竟然一口就答應了！

賣爆米香的老伯伯

「碰！」爆米香爆了！

老伯伯迅速跑過去，右手拿一根鐵棒調整爆米香設備，左手搖動轉輪，然後白色的爆米香就嘩啦啦不斷往下掉落，集中在一個鐵絲網內。

在此同時，一旁的鋁鍋裡煮著麥芽糖，深橘色的液體不斷冒著泡泡。

我張大眼睛，對眼前的一切感到相當好奇，爆米香機、麥芽糖以及各式各樣的製作器具，我從來都沒有認真看過。我雀躍地問東問西，彷彿又回到小時候一般。

老伯伯說他住在新民街，從年輕賣到現在（我猜約有三、四十年了），經常在不同的地點擺攤，我想這可能是因為吃爆米香的人愈來愈少的關係。

爆米香才剛做好，顧客就一個接著一個上門來。他們應該和我一樣都只是路過，才知道這裡有賣爆米香。

小時候的幸福滋味

記得小時候在我們的村子裡買東西不是那麼方便，所以只要有人騎著腳踏車或機車來叫賣臭豆腐、燒肉粽、冰淇淋(ㄅㄚˇㄅㄨ)、麥芽糖……，我們小孩子就會感到特別興奮，趕緊循聲衝過去將小販圍起來，紛紛嚷著「我要一個！」、「我要一個！」。

我對賣麥芽糖的婆婆記憶特別深刻。她戴著邊緣附有遮布的斗笠，兩臂套上長長的花色布袖，褐色的臉上佈滿許多皺紋，腰際圍有一條置錢袋。

她拿出一根細長的小木條，一點一點地用手將白色的麥芽捏成一支類似棒棒糖的模樣，然後將它交到我的手中。

麥芽糖拿起來比看起來還重，吃起來相當黏，甜蜜的口感令人難忘。

令小時的我始終感到不解的是──為何麥芽總是只黏我手，不黏她手呢？

現在，這些遙遠的記憶，變得愈來愈稀有了。