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篇名: 新北市蛋黃酥節十五家特色產品
作者: 海泥根	日期: 2011.08.14　　天氣: 　心情:

新北市蛋黃酥節十五家特色產品入圍
更新日期:2011/08/13 08:27

新北市舉行第一屆蛋黃酥節，經過初賽和複賽後公佈十五家入圍業者，都各自有特色，像是有包義大利肉醬的蛋黃酥，還有日式的北海道牛奶芝士蛋黃酥等等；主辦比賽的新北市經發局說，活動主要希望建立「新食尚」風格，不但趁著中秋節幫業者創造商機，也希望藉此推廣，讓民眾可以吃到更美味、更符合衛生安全的蛋黃酥。（李書璇報導）

新北市政府舉行「第一屆新北市蛋黃酥節」，12號宣布經過初賽及複賽，評審從142件參賽作品中，篩選出15件入圍作品，經發局說，取得總決賽資格的15家蛋黃酥都很有特色及創意，包括有用義大利肉醬當配料的蛋黃酥、沒有包蛋黃的全素蛋黃酥、將蓮蓉及洛神花加入配料的蛋黃酥、

還有黑芝麻口味強調高鈣、低膽固醇的蛋黃酥、遵循古法製作的綠豆沙蛋黃酥及融合濃醇香的北海道牛奶餡料芝士蛋黃酥等等。

而經發局也訂製史上最大及最小的蛋黃酥，最大的蛋黃酥重量約30公斤，餅皮展開直徑可達100公分，共用了99顆蛋製作而成；最小的蛋黃酥則只有拇指般大小，還特別以用巧克力禮盒包裝，展現蛋黃酥的時尚和現代感，經發局說，接下來在8月17號的「現場烘培競賽」及8月20號的「蛋黃酥嘉年華會」後，將選出一名代表新北市的「金牌蛋黃酥」，而20號的蛋黃酥嘉年華會，民眾不但可試吃投票，還有機會獲得蛋黃酥禮盒等獎品，歡迎大家踴躍參與。

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