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"黃樟素"會導致肝癌
http://tw.myblog.yahoo.com/jw%21_QWkasCFEQNZV9xAomdg3SI-/article?mid=1847
台北榮民總醫院臨床毒物科醫師葛謹、吳明玲解答:Eugenol 的中文名稱就叫做「黃樟素」!
1. 薑
在家煮飯燒菜所用的生薑只 要有一部分爛掉便要整個丟棄,千萬不要捨不得只把爛的切掉,留下好的繼續燒菜, 因為薑腐爛時,薑體會產生很強的 " 黃樟素 ",人體吃進黃樟素會造成肝細胞病變,嚴重影響身體健康, 所以婆婆媽媽們不要因小失大,薑爛了就整個丟掉~
2. 山藥
山藥有收斂作用,有便秘或排便不順的人不要吃,否則便秘更嚴重~ 多吃山藥會促進人體分泌賀爾蒙, 賀爾蒙對一般人有益,但是有子宮、卵巢、乳房腫瘤者不宜進食,還有男性攝護腺腫瘤也一樣, 吃了會助長腫瘤,要注意喔~
3.蕃茄
未成熟的綠蕃茄含有可溶性收斂劑,它會把胃液結成塊堵住胃的賁門(胃口), 使胃壓升高讓人感覺不舒服~
生蕃茄(綠色)含有大量的 " 龍葵素 ", 龍葵素是一種生物鹼,具有腐蝕性和溶血性,大量吃的話會咽喉麻養、胃部灼痛, 胃腸發炎,所以蕃茄要買熟透的、 全紅的比較安全. |