小檔案:GI值
GI值即為「升糖指數」,會造成血糖上升太快,
選擇低GI食物則能穩定血糖、提供飽足感。
比如白米,麵包,蛋糕,餅乾等高GI食物,
可能讓血糖快速上升又下降,導致血糖波動大,
吃多很快就餓了,不利健康管理。