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篇名: 2010/01/09的日記
作者: Fairy/小紫 日期: 2010.01.09  天氣:  心情:
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新光醫院腎臟科江守山醫師,建議將魚和豆腐搭配吃,兩者的蛋白質都是不完全,搭配可以取長補短。豆腐含鈣多,單獨吃並不利人體吸收,魚中的維生素D有助於對鈣吸收率提高20多倍。魚肉含較多的不飽和脂肪酸,豆腐中蛋白質含大量大豆異黃酮,兩者都能降低膽固醇,一起吃對冠心病和腦梗塞防治很有幫助喔!

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