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篇名: 2010/01/09的日記
作者: Fairy/小紫	日期: 2010.01.09　　天氣: 　心情:

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新光醫院腎臟科江守山醫師，建議將魚和豆腐搭配吃，兩者的蛋白質都是不完全，搭配可以取長補短。豆腐含鈣多，單獨吃並不利人體吸收，魚中的維生素Ｄ有助於對鈣吸收率提高20多倍。魚肉含較多的不飽和脂肪酸，豆腐中蛋白質含大量大豆異黃酮，兩者都能降低膽固醇，一起吃對冠心病和腦梗塞防治很有幫助喔！

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