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篇名: 2008/04/10的日記
作者: 仔仔-要水晶絕不回覆!!	日期: 2008.04.10　　天氣: 　心情:

法森小館是一家在台中尚有名氣與水準的法式餐廳~價格卻讓人感到物超所值~難怪朋友說很多台北老饕願意特地驅車來台中滿足挑剔的味蕾.這家餐廳格局狠小.裝潢佈置上並無讓我驚艷之處.所以剛走進餐廳裏有些小小失望.覺得以法式餐廳來說.裝潢佈置上應該狠講究~但服務人員親切熱誠的接待與介紹.倒是彌補了這方面~由於菜單上的餐點均並無標註價格.我也搞不清到底一套餐點下來究竟是要花多少錢?但心想既然來了就滿足一下自己吧~於是就由開胃菜到沙拉.湯品.主餐.甜點.飲品順序點下來.我們大家合點一份主廚特選的開胃菜來分享.法式料理取的名字都很長.這道好像叫做炸白起司番茄片沙拉.我覺得法森的擺盤還算不賴.至少在視覺上是會引人食慾大動.這道餐點的炸白起司外酥內柔軟有一定的Q度.不是像一般起司會融化成液體態.他雖然是熱的但是卻軟中帶Q.拌著盤中醃漬帶點酸味的番茄跟生菜.非常提味~!而我點的沙拉是酥炸軟殼蟹佐海膽降汁.酥炸軟殼蟹搭配醬汁非常順口.不會感到油膩或乾澀.只是我覺得可惜的是我沒有嚐到海膽原本的鮮甜.倒是被其他味道偏重的沙拉氣味覆蓋過去~..待續:))

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