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篇名: 7種破壞營養的食物
作者: 人在大陸出差中	日期: 2013.03.28　　天氣: 　心情:

7種破壞營養的食物
1. 糖
種類：代糖（Agave nectar）、黑糖（brown sugar）、蔗糖（cane crystals、sucrose）、焦糖（caramel）、果糖（fructose）、葡萄糖（dextrose、glucose）、原蔗糖（raw sugar）、濃縮果汁（fruit juice concentrate）、蜂蜜（honey）、轉化糖（invert sugar）、乳糖（lactose）、麥芽糖（maltose、malt syrup）、糖漿（molasses、syrup）、crystalline
食物：碳酸飲料、甜點、糖果、有含滷汁或醬料的冷凍食品和蔬菜、醬料、湯。

破壞營養素：維他命C、鈣質、鎂⋯⋯
營養危機：弱化免疫系統和骨質、睡不好、損壞細胞和神經功能、慢性發炎（chronic inflammation）
2. 高果糖玉米糖漿（High-Fructose Corn Syrup，HFCS）
種類：玉米甜味劑（Corn sweetener）、玉米糖漿（corn syrup）、corn sugar
食物：包裝食物、餅乾、蛋糕、早餐麥片、冷凍蔬菜、優格、果汁、調味料
破壞營養素：鉻、鎂、鋅
營養危機：損害免疫系統、掉髮、低血糖、三酸甘油脂升高、身體不適、脹氣、腹瀉、肥胖
3. 果膠（Pectin)
食物：果醬、果凍、果汁、牛奶飲品、罐頭食物、優格
破壞營養素：β-胡蘿蔔素（Beta-carotene）、茄紅素（lycopene）、黃體素（lutein）
營養危機：損傷視力、免疫反應、病毒感染
4. 防腐劑（Disodium EDTA）
別名：Ethylenediaminetetraacetic Acid
食物：加工食品
破壞營養素：維他命C、鎂、鐵、鈣、鋅、鉀
營養危機：消化系統問題、弱化免疫系統、損壞細胞和神經功能、貧血、痙攣、損傷腎臟
5. 磷酸（Phosphoric Acid）
食物：碳酸飲料、加味水
破壞營養素：鈣、鎂
營養危機：弱化骨質和牙齒、骨質疏鬆、痙攣、食慾激增
6. 關華豆膠（Guar Gum）
食物：飲料、湯、奶酪、部分冷凍食品
破壞營養素：β-胡蘿蔔素、茄紅素（lycopene）、黃體素（lutein）
營養危機：視力損傷、類似黃斑部病變（macular degeneration)
7. 合成亞硝酸（Synthetic Sulfites）
種類：亞硝酸鈉（Sodium sulfites）、二氧化硫（sulfer dioxide）、亞硫酸氫鈉（sodium disulfite）、鈣亞硫酸鹽（calcium sulfites）
食物：番茄、白米、蝦、紅酒、啤酒、部分藥物
破壞營養素：維他命B1

營養危機：降低能量等級、白內障。更嚴重的症狀：腳氣病、提高神經系統、腦、肌肉、心臟和胃腸道疾病風險

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