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篇名: 咖啡與健康
作者: 藍海晴天	日期: 2004.04.01　　天氣: 　心情:

　咖啡因是否對健康有影響是很多人都極為關心的話題。此
一話題也已被探討多年，但到目前為止，科學研究並未找到確
實證據證明適量喝咖啡對人體健康有害。在1970至1980年間，
這方面研究的結果通常呈現的是負面的，這段期間的研究引起
廣泛的媒體報導，人們面對各種不同的消息，開始對他們飲食
內所含之咖啡因感到不安。
　　
　　這方面的研究持續的進入90年代，由於更嚴密精確的測驗
過程及對其他方面更多的了解，例如酒精的消耗，運動習慣和
抽煙，這些研究現在已經能夠澄清在從前的研究中一些未解決
的爭論。特別是很多有關咖啡因和健康方面的新知識。
　　
　　很多研究報告指出：在許多方面咖啡對人體其實是有益
的。例如咖啡可刺激運動員締造較好的成績。同時，咖啡所引
起的適度刺激有利於許多日常活動，如紓解工作壓力，準備功
課時的提神作用等等。適量飲用咖啡不會影響人體健康，反倒
是一種好的飲料，既可提神又無負作用。
　　
　　台安醫院營養師趙思姿說，咖啡是一種快速通便劑，可能
是咖啡刺激腸胃激素或蠕動激素所導致，不過其通便效果只有
在早晨飲用時才有效，其他飲用時間則效果不大。咖啡也是止
偏頭痛的良品，但只能偶一為之，不過喝咖啡治偏頭痛，最好
在前兆即喝，因為喝入10至30分鐘後才能發生作用。
〔摘自娛樂電子報〕

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