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篇名: 秋天的白菜滷～
作者: 天使之翼	日期: 2012.11.04　　天氣: 　心情:

為了貫徹我的每日蔬果汁計畫
最近幾乎每週都要去全聯補貨
今天傍晚又到全聯報到時，意外發現前陣子貴得嚇死人的高麗菜和結球白菜居然價格大跌！

一顆超大的高麗菜要價19元？一時間我還以為19元是100公克的價錢

沒想到居然是一整大顆！當然二話不說的立刻挑了一顆最重的放到我的菜籃車裡

然後又看到放在高麗菜隔壁的結球白菜，一大顆也只要18元而已！
天啊～此時不買尚待何時呢？萬一隔幾天又來一個颱風，肯定菜價又要暴漲了，所以我當然也立刻放了一顆到菜籃車裡
看著小小的菜籃車一下子就被兩顆菜塞滿，腦中也迅速的構思該如何料理？
這麼大顆的高麗菜可以拿來做成泡菜，就可以多放一陣子
結球白菜嘛～最完美的料理方式，當然就是把它做成白菜滷啦～鏘鏘鏘

於是立刻又買了紅蘿蔔和炸豬皮，白菜滷的超完美搭檔（只是忘了買香菇，回來後才想起來

）
連同奇異果和甜橙各一大袋，還有兩盒有機豆腐～採購完畢，雖然只花了349元，不過可是裝了滿滿兩大袋，扛得我重死了的扛回家～

一回到家，立刻把水果分類放在架上，現在除了奇異果和甜橙外，我還有檸檬，葡萄柚，蘋果，橘子，柚子，可以每天變化打出不同的蔬果汁口味

接著把豆腐放入冰箱，順便把前幾天買的金針菇和豬里肌.花枝丸拿出來
因為沒有炒菜鍋，只好克難的用湯鍋a來爆香（麻油爆老薑）

然後另一個湯鍋b煮切絲好的紅蘿蔔～
等老薑爆好後，加入肉絲和切成滾刀塊的花枝丸炒一炒，然後再把金針菇也加入一起炒，最後再用漏杓撈起旁邊湯鍋裡的紅蘿蔔一起炒
沒辦法，湯鍋太小了，只好用克難式料理法～我想我應該要買一個炒菜鍋了，只是一直挑選不到喜歡的（有沒有人可以推薦好用的炒菜鍋？）
撈起紅蘿蔔的湯鍋b正好留有鮮甜的紅蘿蔔水，分一半拿它來煮白菜剛好，另一半水當然是進了湯鍋a，連同炸豬皮一起煮了
等水滾後，裡頭的料也差不多軟爛了，接下來便是調味～加了鰹魚粉和海鹽，還有鰹魚露（我真的要大力推薦鰹魚露，第一次試用真是超好用～害我現在涼拌豆腐也一定加鰹魚露）
然後將料平均的分兩鍋到兩個湯鍋裡繼續煮到更爛...白菜滷就這麼完成了

而且這道神奇的料裡，是越煮越爛越好吃，剛剛煮好時試吃了一點，已經滿好吃了～等明天再加熱煮更爛後，只要澆在飯上就超美味了～假如再打顆蛋花就更完美了～寫得我口水都要滴下來了，ㄎㄎ～

滿滿的兩大湯鍋白菜滷～熱呼呼的溫暖了飢餓的胃，真是超適合秋天的料裡阿～

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