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篇名: 2008/04/14的日記
作者: 仔仔-要水晶絕不回覆!!	日期: 2008.04.14　　天氣: 　心情:

我很喜歡喝功夫茶~自從做這份工作來到彰化這樁腳的工廠長駐.發現這裡的長輩都有一種習慣就是隨時隨地在泡茶~有的非常講究.不論是水質.茶葉.溫度.使用的茶壺都很要求!每次來拜訪~他們認為最好的招待就是泡上一壺上等費事的功夫茶讓我們品嘗.有時看著這幫長輩口嚼檳榔叨著煙.穿著汗衫拖鞋.出口閉口就是一字開頭.三字結尾的口語化~但十分草莽大剌剌的他們在準備砌茶的道具卻是十分細心講究.第一他們泡茶要求水質要是蒸餾水.溫度要依不同種的茶葉來衡量浸泡時間的長短.還有茶葉分高山茶.鐵觀音.翠玉.普洱~茶葉也有品質等級.也分有烘培無烘培過.是新葉芽還是一般或者是數十年的老茶磚.是一葉還是兩葉.浸泡時葉片會張開還是不張開.味道是濃厚甘澀還是清香甘甜?茶壺的材質年份進窯燒烤的溫度跟釉料的品質年份.好的壺是越養越光澤透亮~而泡茶功夫好的人是每杯茶倒出來的顏色都是均等的.總之一堆學問!我常為等一小杯茶得耐著性子等上30-40分.但我最喜歡熱杯聞香這程序.以前不懂.聞啥香?不都差不多嘛?後來長輩們會告訴我們香味不同跟迥異之處~總之我喜歡這種泡茶的Fu~

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