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篇名: 對比
作者: 台北帥帥工程師	日期: 2013.08.24　　天氣: 　心情:

近日剛好爆出胖達人, 也剛好有林杰樑新聞..
真是強烈的對比...
只為賺錢卻不顧消費者健康..人們花了大錢還吃不到真正的健康..還要被店家欺騙當凱子...
真是讓人憤慨..胖達人這種店真的該倒一倒...若您也同意就加個愛心鼓勵吧....

1.坦承添加人工香精　胖達人遭重罰18萬元
藝人小S老公許雅鈞所投資的「パン達人手感烘焙」(胖達人)麵包店，因號稱採用天然酵母，無化學添加物，掀起民眾購買熱潮。不過，卻遭網友撰文質疑該店販售的麵包恐添加人工香精。對此，台北市衛生局於22日派員前往查核，確認與其宣稱不符，涉及廣告不實從重處分18萬元罰鍰，同時要求立即撤銷違規廣告，並公布辦理消費者退費相關事宜，以彌補損失。

　　「パン達人手感烘焙」(胖達人)麵包店，宣稱以天然酵母飼養到麵包發酵、烘焙，強調無任何化學添加物，即使產品價格偏高，門市照樣大排長龍、爭相搶購。但卻遭到香港部落客在臉書踢爆，質疑胖達人添加人工香精，引發網友熱烈討論，而胖達人也於第一時間在官網發表聲明，強調「天然食材製造」，未添加「化學人工香精」。

　　不過，台北市衛生局於22日派員前往胖達人麵包店敦南店稽查，發現該店使用的食品添加物共有9項，包含龍眼、楓糖、巧克力、荔枝、伯爵紅茶醬、紅酒酒醬、檸檬優格醬、藍莓、覆盆莓等，使用於製作不同口味麵包，與該店先前對外聲明不符，違法情事確認屬實。

　　台北市衛生局指出，雖然未發現胖達人麵包店使用非法添加物，但實際製作加工過程不符消費者期待，而針對該公司聲明稿強調天然香料或不添加化學人工香精等易產生誤解、廣告不實的詞句，依違反食品衛生管理法重罰18萬元，並要求立即撤除違規廣告，否則按次處罰直到停止刊播為止。

　　台北市政府消保官潘宏政認為，業者除須改善不當行為外，也應儘速辦理退費，公布消費爭議的完整方案，從寬認定消費者的證明，退還消費者購買金額，以填補消費者的損失。

　　胖達人麵包店總經理徐志鴻則於今(23)日下午出面道歉，表示因未經查證，誤以為廠商所提供的香料為天然香料，不含人工香精，坦承疏失向消費者致歉。同時已將添加人工香料的21款麵包下架，並願意配合辦理後續退費事宜。而廣告不實的部分，未來將會加以改進產品及廣告內容，以避免民眾誤解。

　　從被踢爆添加人工香精後，胖達人麵包店各門市「門可羅雀」，消費者寥寥可數已不見昔日人潮。至於，總經理親上火線道歉為整起事件止血，但對於商譽及消費者信心的衝擊，恐怕短期內還將持續延燒。

2.兩袖清風林杰樑留下無形遺產
(中央社記者陳清芳台北23日電)毒物科名醫林杰樑遽逝，一般人恐怕不知，他沒有房子，除了安家費、教育費，可說兩袖清風，他使民眾關心食品安全，就是最好遺產。

林杰樑告別式上，遺孀譚敦慈自費印了2000本他寫的書當做回禮。她說，林杰樑沒拿稿費或版稅，因為出版社經營很辛苦，他感謝出版社幫他出書，讓他有機會告訴民眾生活中潛藏的毒物，以及食品安全的危機。

林杰樑把握受訪、上電視的機會，不僅提醒民眾注意，也呼籲政府拿出作為，今年5月含順丁烯二酸問題澱粉事件，他說「吃一顆肉圓就超標」，擔憂這可能是台灣腎臟病居高不下的原因之一，督促政府修正「食品衛生管理法」，對不肖廠商祭出刑責、重罰、勒令歇業、提高檢舉獎金。

另一個例子，2012年含瘦肉精美國牛肉進口，林杰樑批評美方做法「鴨霸」，要求殘留標準限制一定要比國外嚴格，特別是孕婦及新生兒等族群，政府也回應將孕婦及兒童列入風險評估考量。

他不危言聳聽，從庶民觀點提供民眾自保之道，2011年爆發塑化劑污染食品事件，林杰樑分析塑化劑影響生殖、導致早熟、有致癌風險，建議民眾多喝水、不要喝飲料，因為塑化劑部分經由腎臟、部分經由肝臟代謝，多喝水可使腎臟代謝解毒功效最大。

林杰樑也有感於農民或民眾喝農藥巴拉刈自殺，或誤服農藥中毒，發明重覆性脈衝式類固醇合併活性碳血液灌流療法，提高病患救活率。他呼籲政府強化管制措施，提醒農藥店員雞婆一點，打電話向顧客的家屬問一聲，或許就可減少憾事。

不少學者忙著申請研究經費、向醫學期刊投稿、爭取升等教授，卻把攸關民生調查報告鎖進政府機關的文獻室，或只在期刊揭露爭議內容，林杰樑的研究卻是取之於社會，用之於社會，樂於向大眾分享，還怕觀眾和媒體聽不懂，耐心回答疑問，於是有了「這樣瞭解了，ㄏㄡ？」經典名句。

林杰樑研究毒物，投注很多的心力和財力，不受業者的威脅利誘，也拒絕台塑長庚頒給他的新台幣2000萬元優秀論文獎金。他和妻子不重物欲，住的是長庚醫院桃園醫師宿舍，在他辭世後一年內，譚敦慈準備在台北市租屋，方便小兒子上學。

譚敦慈說，小孩子的教育費、安家費早都準備好了，日子並不窮，她和林杰樑本來常常討論退休生涯規畫，沒想到林杰樑走得太快，他留下的志業，不能就此湮滅；他的遺志，就她來接棒。

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