『如果連心理精神領域都和腸道密切相關，還有哪一個健康話題是和腸道無關的呢?』

『不論在哪種場合，我只要提出這三篇論文，幾乎人人都會折服於「腦腸菌軸線」的創新概念，接受益生菌已堂堂邁入精神心理保健領域的事實。』

***長命百歲2---益生菌讓你不生病***

***蔡英傑 著***

壹、推薦序

一、整頓腸道菌，擺脫藥物依賴--李元昆 教授

    如果你想活得健康快樂，但又不想依賴藥物，那我建議你閱讀這本不可多得的書。

二、腸道保健，不要再掉以輕心--邱文達 署長

    目前政府補助五十至六十九歲民眾每兩年可以免費做一次糞便潛血檢查，但是實際篩檢率僅達33%。

    顯見腸道保健、腸癌預防原是一件簡單的事，然大家卻容易掉以輕心。

三、腸道與益生菌的共鳴曲--廖啟成 副所長

    這本新書，則是根據最新之科學研究的進展與概念撰寫的，

    例如提出了與精神疾病相關的「腦腸菌軸線」概念，將以往之「乳酸菌-腸道-免疫」概念，再拓展至「腦-腸-菌」軸線，

    腸道菌可以直接影響中樞神經，中樞神經也能直接調控腸道菌。

四、開啟腸道菌與益生菌的新時代--盧俊良 教授

    這本書引述大量論文佐證，告訴我們益生菌在各種疾病的可能療效，對於一般民眾甚至醫學相關的專業人士，都是了解益生菌的必備入門。

貳、自序--乳酸菌愛好者的心語

    我常講的乳酸菌，其實是指對健康有益的益生菌。

    目標是讓你讀完這本書，正確了解益生菌對健康的好處，正確運用益生菌來促進自己及家人的健康，而且樂意向大眾傳達正確的益生菌保健概念。

    各位朋友，腸道照顧好，百病不來找。

參、序章--三個腸道菌的驚人新觀念!

    使用益生菌是直接調控腸道及腸道菌最有效的手段，當你知道為什麼科學家們會如此重視腸道與腸道菌，以及腸道與腸道菌對自己健康的重要性時，你自然會用心想去了解益生菌了。

一、腸道是臟腑經脈的根本

    黃帝八十一難經中，形容下丹田是五臟六府之本，十二經脈之根。

    下丹田就是腸道所在，五臟六府指心、肝、脾、肺、腎、膽、胃、腸、膀胱等器官，十二經脈則是指身體氣血運行的通道。

    說白話一點，就是腸道是全身器官以及循環系統的根本。

    這項兩千年前中醫提出的理論，竟然在近十年的醫學研究中，逐漸被印證。

    下面這幾點是現代醫學對腸道的描述:

    1.腸道是高效率的消化吸收器官。

    2.腸道是最重要的免疫器官。人體有七成免疫細胞配置在腸道。

    3.腸道是代謝症候群的發源地。影響七成以上民眾的健康。

    4.腸道是第二個大腦。擁有複雜度僅次於大腦的神經系統-腦腸軸線。

      腸躁症、憂鬱症、焦慮症、自閉症、慢性疲勞等，都和腦腸軸線密切相關。

    看了以上這四點，你覺得是不是真如我所說，現代醫學研究印證了中醫認為腸道是根、是本的說法呢?

    如果連心理精神領域都和腸道密切相關，還有哪一個健康話題是和腸道無關的呢?

二、腸道菌是身心健康的驅動程式

    腸道菌就是啟動電腦的「驅動程式」，腸道菌就是負責開車的「司機」，腸道菌是健康的「決定者、推動者」。

    我怕你還是抓不到具體的感動，再說得白話一點:我們的腸道菌和心臟、大腦、肝臟、胃腸道一樣，都是身體的必要器官之一，沒有腸道菌，我們活不下去。

    所以，腸道菌不健康，我們就不健康，腸道菌生病，我們就生病。

三、腸道菌能直接與中樞神經相互影響

    更前衛的是「腦-腸-腸道菌軸線」，說的是腸道菌能直接影響中樞神經，中樞神經也會直接調控腸道菌，這就大大超出傳統的認知範圍了。

    我要舉三個都是二Ｏ一一年的最新研究，幫助你一窺[腦腸菌軸線]的神奇。

    1.腸道菌調控大腦發育及行為

      發現沒有腸道菌無菌老鼠，大腦神經細胞間的連結不健全，以至於影響到行為模式。

    2.大腦的成長需要腸道菌

      推論腸道菌是透過免疫系統去影響大腦成長。

    3.腸道期刊的研究，甚至發現腸道菌與記憶有關

      當老鼠被病菌感染，給予適當的益生菌，保護好腸道菌時，即使施加再大的壓力，記憶測試得分也全完不受影響。

    不論在哪種場合，我只要提出這三篇論文，幾乎人人都會折服於「腦腸菌軸線」的創新概念，接受益生菌已堂堂邁入精神心理保健領域的事實。

    看了測試憂鬱傾向的標準方法這個研究，很有感觸，幼鼠一天只和母鼠分開三小時，精神行為就明顯異常，抗壓力低，有憂鬱傾向。

    現在的都市年輕夫婦，為工作所逼，經常必須長時間託嬰，真是情何以堪。

    腦腸菌軸線將改變我們對健康與疾病的看法，對各種慢性胃腸疾病的治療方法也將徹底更新。過去許多原因不詳的神經疾病，都有可能因而開啟嶄新視野。

肆、破解九大益生菌迷思

Q1.吃益生菌會變胖?

Ans:增重不等於肥胖。

    增重不等於肥胖，乳酸菌使動物不易感染，當然體重會增加，但並未增加體脂。

    益生菌使病人、營養不良者更建康，體重自然會增加。

Q2.身體健康的人不需要補充益生菌?

Ans:真正健康的人少之又少。

    現代人七成處於亞健康狀態(指身體處於健康和疾病之間的一種臨界狀態)，所以才需要適時補充健康食品，加強自己特定的健康問題，才需要補充益生菌，為腸道益菌加油。

Q3.益生菌會被腸道免疫系統及胃酸膽鹽殺滅，無法在腸道發揮功效?(以下只列出目次)

Q4.益生菌食品都是死菌，無法糾正腸道菌群失衡?

Q5.市售益生菌產品的菌種壽命都很短?

Q6.益生菌產品吃太多會過量?

Q7.DIY優酪乳不含糖分、最健康，是攝取益生菌的最佳選擇?

Q8.歐洲食品安全署說益生菌無效，是真的嗎?

Q9.重症病患不適合吃益生菌?

伍、益生菌真的治百病?讓專家告訴你!

    一、腸道問題:益生菌最拿手的領域!

    二、過敏進行曲:舒緩過敏，調節免疫力

    三、病菌感染:防禦黏膜免疫系統，流感也不怕

    四、癌症預防:特定癌症效果顯著

    五、代謝症候群:正確服用才能吃出效果

    六、精神官能症:益生菌的新潛力領域

    七、口腔保健:益生菌是優先選項

    八、皮膚保養:一九三Ｏ年就被發現的益生菌功效

    九、結語:益生菌好處多，但不是萬靈丹!

陸、你也可以是專家!徹底搞懂益生菌

    一、乳酸菌、益生菌、腸道菌，傻傻分不清

    二、益生菌為什麼有效?加強腸道三大屏障

    三、好菌的活力食物--益生元

柒、琳瑯滿目的益生菌產品，怎麼挑?

    一、選購、飲用發酵乳教戰守則

    二、選購、食用益生菌粉產品教戰守則

    三、誰在替益生菌的安全把關?

捌、結語

    健康生活型態是益生菌保健的基礎

玖、附錄

    一、醫生們如何看益生菌?

    二、乳酸菌、益生菌達人測試

拾、參考文獻(共計93篇)