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不浪費食物的方法。
你可能也有過一些這樣的經驗 :
吃剩或煮剩的義大利麵條, 從冰箱裡拿出來, 沒有什麼料, 可憐的剩下麵條..蕃茄肉, 蒜丁...
連我自己看了都不想吃 orz ,
丟廚餘又覺浪費, 就決定改變他們, 橄欖油跟萊姆汁真的很好用
昨天用蒸好淡菜留下的湯汁煨麵條, 讓他們吸飽飽天然海味,
其實經過一晚的冷藏, 味道還是好的, 但如果再加熱他們, 整個會是一場悲劇
不愛浪費食物, 不急當廚餘, 給他們新生命吧, 做涼麵剛好!
只需要一點橄欖油, 萊姆汁, 新鮮的配料
只需要一點橄欖油, 萊姆汁, 新鮮的配料
就是需要有一點酸, 那會讓口感感覺清爽,
加了醃好的小黃瓜與蓮藕, 就是昨天做淡菜沙司的配料, 加一把cheddar cheese
新鮮的海味食材用煮的,
草蝦, 透抽, 蟹腿直接煮到熟, 撈起等涼,
加入橄欖油(今天用淡味橄欖油), 萊姆汁, 鹽, 黑胡椒, 冰箱裡多做的salsa, 拌一拌
順便燙一些想吃的蔬菜
mix他們, 涼麵就好了!
刨一點萊姆絲, 在吃的時候多一些香氣
起司用來增加賣相, 這是Parmesan Cheese
昨天的地中海大餐到今天撿菜尾的新吃法, 連一條麵都沒有浪費 : )
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