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篇名: 枸杞燉羊肉
作者: 紫水晶	日期: 2012.08.23　　天氣: 　心情:

幸福廚房～女生月經過多--枸杞燉羊肉

枸杞子和羊肉都是很好的藥材。枸杞子具有滋腎潤肺的功效，對肝腎陰虧、血虛萎黃、虛癆精虧、腰膝酸軟、頭暈目眩等有顯著效果。羊肉補血溫經，用於產後血虛經寒所致的腹冷痛。而且羊肉的蛋白質含量較多，脂肪含量較少，維生素B1、維生素B2、維生素B6以及鐵、鋅、硒的含量頗為豐富。

烹飪做法：原料：羊腿肉1000克，枸杞50克，調料適量。制法：羊肉整塊用開水煮透，放在冷水中將血沫洗淨，切塊;鍋中油燒熱的時，放入羊肉和幾片薑，倒入少許料酒，翻炒後倒入枸杞子、清湯(2000毫升左右)、食鹽、蔥，燒開，去浮沫，文火慢燉1～1.5小時，等羊肉熟爛後，去蔥、薑，加入味精，吃肉喝湯。

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