王品集團董事長戴勝益：我為何斷絕孩子的退路
作者：李翠卿 出處：親子天下
戴勝益大家可能很多人不知道他是誰，但只要提到王品牛排、陶板屋、西堤牛排、聚北海昆布鍋、夏慕尼、原燒......這些知名的餐飲名店，可能就會無人不知、無人不曉。
育有一兒一女的王品集團董事長戴勝益，跟一般的企業家老爸很不一樣。其他企業家無不處心積慮安排子女在家族企業接班，但是，戴勝益卻堅決不讓子女進入他的餐飲王國，不要說是「接班」了，連去任何一個事業體「上班」都不行。
王品是全台最大餐飲連鎖集團，除了王品牛排以外，旗下事業體還包括陶板屋、夏慕尼、西堤牛排、原燒、聚北海道昆布鍋等多個品牌，兩岸店數逾百家，年營業額高達五十多億。
他不只擋了他們的「前途」，甚至還斷了他們的「財路」。明年王品股票即將掛牌上市，戴勝益瀟灑宣布要捐出個人八○％的財產做公益，只各留五％給兒女，而且還設下三十五歲才能動用的限制條款。
他並不打算讓王品變成一個家族企業；他的孩子，只是「戴勝益的兒子女兒」，絕對不會是「王品集團的少東、公主」。
王品這座江山是他自己白手起家打下來的，如果孩子們也想要一座大好江山，那麼，不好意思，請自己努力。
Q：你自己是一個什麼樣的父親？教養哲學是什麼？
A：我很民主，對小孩幾乎是寬容到極點，對我來說，小孩子只要不犯法，做什麼都可以。
我的教養觀跟一般家長不大一樣。很多家長逼著小孩補習、做功課、學很多才藝，但我觀察，很多家長要孩子學東西，只是為了滿足自己小時候的遺憾；而很多被硬逼著學這學那的小孩，長大以後的表現反而比較平庸。為什麼呢？因為他忙著應付父母的期望，根本沒有空閒去發掘自己真正的興趣。
我的小孩一開始都沒學才藝，我也不讓他們補習，等到他們發現自己的興趣時，他會自己來說。像我女兒是在小五那年，才跑來跟我說她想學鋼琴、長笛；我兒子則是在高中時，發覺自己對電腦很有興趣，才開始不斷深入鑽研。我對孩子的課業只有一個要求：只要能夠如期畢業就好，不管排第幾名，我都可以接受。
上課，真的是最重要的事嗎？我小學六年都拿全勤獎，這張獎狀就像是「貞節牌坊」一樣，為了得到它，你就不能隨便「改嫁」。於是在小學六年中，我錯過了太多重要的事：三年級時，我小阿姨結婚，我沒參加；我阿公、阿嬤過世，我沒去送；我家附近做醮，那是六十年一次的大拜拜，可以想像那是多麼熱鬧的場面，但我也未能恭逢其盛……這些事後回想會讓人遺憾萬分的事，六年來大概有十幾件，而我卻為了那一紙無聊的「貞節牌坊」，全都錯過了，這值得嗎？
所以我很鼓勵小孩請假，只要家裡有需要家族成員參與的事：旅遊、聚餐……沒問題，儘量請假；就連公司開股東會，他們也可以請假旁聽；甚至只要他們感覺今天很想去爬爬山，也可以請假。他們兩個在班上功課沒拿第一名，但請假次數都是第一名，請到最後，老師還打電話問我：「戴先生，你是存心跟學校作對嗎？」其實我不是要跟學校作對，只是覺得應該要把時間花在真正有價值的地方。
我公司現在也是這樣辦，公司員工只要有重要事情，什麼老婆生孩子、小孩畢業典禮、母姊會，都可以優先請假，人生的關鍵時刻，絕不可缺席。
Q：你有刻意幫子女規劃或引導他們未來的生涯嗎？
A：我給他們的刻意規劃就是：徹底斷絕他們的後路。早在十幾年前，王品就訂下了「非親條款」，所有幹部的親人都不得進王品工作。我連他們去王品旗下事業打工都不准。拜託！哪個店長敢使喚董事長的兒女啊？那打工有什麼意義？還壞了店裡的規矩。
前不久，我又決定把八○％的個人財產捐出去做公益，僅留給他們各五％，而且要到三十五歲以後才能動用。這下徹底斷絕了他們繼承家產的退路，這樣才能逼出他們的潛力！不然他們就會覺得自己橫豎有靠山，不用努力也不用掙扎，甚至不用去「想像」自己以後要做什麼，反正只要回去當王品的繼承人，坐著吃、躺著吃，甚至當植物人都可以活下去，幹嘛還奮鬥？
Q：你這種「斷絕小孩後路」的做法，跟你個人的人生經驗有關係嗎？
A：我先講一個故事。我小時候家裡養了一隻雞，但我媽從不餵牠，每天早上把牠從雞舍放出來，牠就「咯咯咯」叫著、抖擻羽毛跑到後山去覓食。因為運動足夠，牠的肌肉結實、雞冠鮮紅、羽毛有光澤。後來，我媽把這隻雞關進穀倉，從此那隻雞每天只要吃飽睡、睡飽吃就好，但是牠反而變得垂頭喪氣，不再活蹦亂跳，沒多久就生病死了。
你覺得，小孩做穀倉雞，還是做放山雞好？如果小孩變成穀倉雞，那不是小孩的錯，是父母的錯。
我幼時家裡很窮，但國中以後，我爸的製帽事業逐漸上軌道，家境變得很好，偏偏我爸又沒「斷絕我的後路」，於是我從一隻放山雞，變成穀倉雞。我念台大中文，中文系的學生出路比較窄，班上同學都很有危機意識，為了前途轉系、輔修什麼的，只有我一路混到底。反正我畢業後有三勝製帽可以待啊，怕什麼？我一直到三十九歲孑然一身離開家族企業，另起爐灶創業，才開始發揮自己的潛力，積極求生存，從穀倉雞又變成野外的放山雞。雖然已經是一隻「老雞」，但那時候我才真正充滿企圖心。
我之前也掙扎過，要不要捨棄家業自立門戶，後來想到洛夫的詩：「如果你迷戀厚實的屋頂，就會失去浩瀚的繁星。」
而我，不想要失去浩瀚的繁星。
我的體會是：一定要讓小孩走投無路，他們才會闖出屬於他們的生存之道。每次看到媒體上企業後代跑趴、泡夜店、玩名牌的新聞，我都很不以為然。我覺得這是未富先貴，這種光鮮亮麗的日子過慣了，以後怎麼可能任勞任怨、苦幹實幹？我不要我的小孩不知人間疾苦，而要讓小孩知道人間疾苦的方法，就是先讓他們過得很疾苦。
Q：你怎麼讓他們「了解人間疾苦」？
A：我有很多朋友都把小孩送去念私立的貴族學校，由司機開著黑頭大轎車接送上下課，同學的爸媽都是有頭有臉的人物。但我的孩子國中以前，都念最普通的公立學校。我女兒國中時，坐她附近的同學，有爸爸當水電工的、媽媽在菜市場賣滷味的，也有同學下課後必須去打工貼補家用。我要我小孩接觸的社會是庶民社會，而不是上流社會，我希望他們了解，那才是大多數人真實的人生。
我對孩子很寬容，很少給他們訂規矩，但我不會讓他們過得太舒服。我兒子女兒一直到高中，每個月零用錢都只有一千塊，他們如果遭遇什麼困難，通常我也是袖手旁觀。我兒子以前曾跟同學集資了一千美元，想在網路上買電腦，賣方遠在印度。我心想，這八九不離十是個騙局，但我沒說破，眼睜睜看他把錢匯出去被騙，之後也沒幫他善後，他就自己變賣身邊的東西籌錢還給同學。我就是要讓他經歷過慘痛的教訓，他才會知道什麼叫做「陷阱」，這是一門寶貴的功課。
他們兄妹倆出國念書，我事先都沒協助他們申請學校、安排住所；我唯一做的事情就是送他們去機場，給他們一張「留學生活須知」，之後就讓他們「自生自滅」。我女兒到了紐約以後，自己查資料，跟七所學校交涉，爭取面試機會。雖然英文不太通，但憑著筆談、口談、比手畫腳，竟也讓她弄到一所學校念。解決問題本來就是一種學習，若我什麼都幫他們弄好，甚至還親自帶他們過去，那他們要學什麼？
我告訴他們，出國讀書的目的有四項：文憑、語言、國際觀，以及獨立解決問題的能力。我不要求他們念什麼名校，只要是教育部承認的學校就好，功課也只要「能畢業」就好，所以，我叫他們不要整天待在圖書館，要擴大視野，多體驗文化、多結交形形色色的朋友，深入當地人的家庭。這些都比功課還要重要。
Q：你的孩子遇到困難，難道都不會跟你求救嗎？
A：我很少幫他們收拾殘局，他們早已「習慣」，所以很少求救，因為求救也不大有用。我兒子當兵時在官田新兵訓練營服役，除了要煮飯、整理靶場，晚上還要站衛兵，很操。他常傳簡訊跟我訴苦，說幾乎沒有時間睡覺，累得快瘋掉，「爸爸不是很有辦法嗎？怎麼不想辦法讓我調單位？」
我一直都不理他，只是勉勵他要忍耐、這是濃縮的學習，直到他退伍前三個月，我才去找他的指揮官。指揮官一看到我的名片，肅然起敬問我：「有何貴幹？」我說：「貴幹是沒有啦，只是聽說我兒子快被你操死了。我是來感謝你的，當兵就是要操才好，如果你這裡很涼，我就想盡辦法把他調走了。」
當天晚上，指揮官找來官田地區的鄉紳辦桌歡迎我。之後就把我兒子調到軍官室修電腦，不用戴鋼盔、打綁腿，還有自己的寢室，讓他最後的當兵生活過得比較爽，不過也只剩三個月了。
我之所以退伍前三個月才去「關說」，是為了讓兒子覺得，這個老爸其實有在關心他，既然「訓練效果」已經達到了，我也不好做得太「趕盡殺絕」啊，哈哈哈。
Q：你覺得你的孩子跟一般養尊處優的企業二代有何不同？
A：他們真的比較有憂患意識，我兒子早在高中時，就已經開始用一種「如喪考妣」的態度來摸索自己的人生。爸爸這樣「無情無義」，以後真的要靠自己欸，不緊張點怎麼行？他對電腦很有興趣，高中畢業時，就辛辛苦苦去考了一張 CCIE（Cisco Certified Internetwork Expert）證照。這張證照很難考，他年僅十九歲就考上，是考上這張證照最年輕的華人。我問他：「你考這張證照幹嘛？」他回答：「啊你都斷我後路了，我要自己想辦法啊！」
我兒子女兒現在在紐約讀書，每一次我去看他們，他們都跟我講很多未來想做的計畫。他們這麼有想法，都是因為我斷他們後路，他們得自力救濟啊。
他們對物質缺乏的容忍度也比較高。我去年寒假去紐約看他們，我女兒還是拎著她在逢甲夜市買的、一只不到台幣五百元的大包包。她敢在紐約這個時尚大都會，這麼理直氣壯、毫不自卑的拿著這個夜市包包，有這種精神，我以她為榮。
我兒子跟他女朋友在紐約登記結婚，連捧花都自己紮。因為美國新娘捧花很貴，一束要一百五十美元，自己做成本才七十幾元。登記當天，我看其他人都穿著豪華的燕尾服，只有他穿著一件四十美元的H＆M西裝，裡頭搭一件圓領的素色上衣。因為沒有領帶，他拿了一支麥克筆現場在衣服上「畫」了條領帶，旁觀者看了都用力幫他鼓掌，我也覺得我這兒子真有創意！這個婚禮，保證他一生難忘。
今年寒假他們回來，我把他們叫過來，宣布我的財產處置計畫。他們其實可以跟我「張」（台語，耍賴）一下，或至少討價還價、看可不可以提高比例，畢竟法律上他們本來可以各得我一半財產，但他們都不假思索就答應了。
因為他們知道，我是愛他們才這麼做的。他們明白，爸爸不給他們財富、不讓他們進公司，都是為他們好。
畢竟，要有血有汗有淚的人生，才是精采的真人生啊！
戴勝益給兒女的「留學須知」：
(1) 順利完成學業拿到文憑（成績毋需太好，不能整天待在圖書館）。
(2) 英文要學到非常好，說、聽、寫自如（CNN懂 90％以上）。
(3) 交很多外國朋友（各行業各年齡層均有）。
(4) 遊遍全美國各州、各大城、各景點。
(5) 看遍 N.Y. 的所有歌劇、舞台劇、電影、博物館、美術館。
(6) 每日步行10,000步以上，養成每日運動的習慣。
(7) 在「安全保障」與「固定預算費用」下，極力擴大見聞與視野，千萬不要儲蓄。
(8) 深入當地一般人的生活領域。
(9) 開始練習理財，培養「讓每分錢發揮最大效益的本事」。
(10)培育第一流的公關技巧（讓大家願意接受你、信賴你、協助你）。
(11)需熟讀《Taiwan Today 》，以及寄去的經濟資訊剪報，不能與台灣的經濟圈脫節。
(12)四年內務必完成以上事項，回台創業。
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【感人轉載】- 戴勝益教育孩子
表單的頂端
一些家長習慣在物質或金錢上寵愛孩子，總是想把最好的都留給他們，這反而容易害他們失去謀生能力。
【文／曾書璇】 王品集團董事長戴勝益從小就教育孩子，不能用名牌，愈是名牌加身，和其他人就愈顯得有距離。他打趣的提到：「這樣你的朋友都不敢跟你吃飯，因為你貴氣逼人，他反而變得像你的菲傭。」不希望養成孩子過度重視物欲的習慣，因此戴勝益從來不把孩子送到所謂的「貴族學校」，導致「未富先貴」，總是在意別人看法，落入比較的循環。但戴勝益也強調，「節儉」並不是意味著把自己搞得很寒酸、很困苦，而是生活應該有「捨」才有「得」，把買名牌的錢省下來，一旦有增廣見聞的機會，就不要怕花錢，這樣「花掉的錢才是錢」！
可以物欲低 但不能沒品味
在戴勝益的欲望管理教育下，即使現在戴勝益的一雙兒女已經負笈美國紐約就讀大學，物質欲望依然很低，身上不僅一堆折扣卡、買東西也習慣比價。
戴勝益提到，去年冬天他發現女兒連續一星期都穿同一件黑色外套，提著同一個白色包包，問她為什麼都穿同一件，女兒的回答是，她只有這件黑色外套，還是比價6間商店之後才敢下手購買，而冬天提著白色包包，不也是創意的表現，貨源來自逢甲夜市 ，要價500多元。
其實，不若在台灣讀高中時，每個月只有1000元零用錢，戴勝益提供孩子每個月在美國的生活費折合台幣大約是5萬元。「紐約畢竟是個多采多姿的城市，所以我認為錢就應該花在生活體驗上」，戴勝益如此說。
去美國前，戴勝益和孩子們就錢的用途「約法三章」，不需要儲蓄，他希望孩子把錢花在每一場百老匯的演出、去美國的每一州、看每一場球賽，然後多交朋友。戴勝益相信一個人的身價是建立在氣質和談吐上，而不是在行頭上，這樣花錢才算值得。
這印證了他「擴大視野」的金錢教育觀念，就像他認為一般人如果月薪不超過4萬，不要一直想儲蓄。很多人以為省錢是好事，這個月比上個月多省下一些錢，就會開心的不得了，卻不知道這樣是把自己的生活圈變得愈來愈小。和朋友交際要花錢會捨不得、旅遊要花錢也捨不得、吃美食要花錢更捨不得，久而久之，一直在減少和他人的互動，不了解社會趨勢，沒有朋友話題的注入，人生視野變得很狹隘，每天生活在斤斤計較上。
在孩子求學的階段，只要有喜慶、公司旅遊、活動，戴勝益就幫他們請假，因為他相信成長的機會不是只有在課內，課外的體驗也很重要。
無後盾 才能義無反顧向前衝
39歲毅然決然離開家族企業「三勝製帽」，選擇自行創業的戴勝益，也認為父母不應該把大筆的錢財留給自己的孩子，他提到，愈是讓孩子從小處於富裕的環境，就等於是剝奪他們奮鬥的希望。
他特別用一則小故事說明：「我家有養一隻雞，每天早上我把雞舍的門打開，讓牠到山上或野外去覓食，等到牠晚上回來時，不僅吃飽了，運動量也很足夠，精神相當飽滿，不太會生病，羽毛顏色也很漂亮，是隻健康的雞。」
「可是有一天，我覺得這隻雞很辛苦，每天都為了三餐奔波，於是我決定跟牠商量，不需要這麼辛苦，家裡後面有穀倉，就把牠丟到穀倉裡去，牠說好哇！好哇！每天2分鐘就吃飽了，然後躺下來睡覺，吃飽睡、睡飽吃，於是逐漸失去生活的動力，和努力的目標！」
戴勝益覺得，如果一個人可以不用經過努力而憑空得到財富，讓自己生活無慮，這樣跟穀倉裡的雞並沒有兩樣。所以，戴勝益明文規定自己的孩子不能進入王品集團，「非親條款」的設立就是不希望孩子失去奮鬥的機會，尋找出一條屬於自己的謀生之道。
「非親條款」果然逼出了戴勝益兒子的潛力，19歲就考上CCIE（美國網路設備大廠Cisco推行的網路工程師認證）的電腦執照，由於考試難度高，加上需要實驗室實作測試，讓CCIE成為網路證照中的最高榮譽，更有身價鍍金的效果，擁有這張證照，在美國大型企業聘用年薪約美金8~10萬元，而在台灣應有新台幣100~120萬元年薪的價值。
一直到現在，戴勝益還是很慶幸自己離開了家族企業，才能嘗試到「從零開始」的喜悅。也因為沒有背景沒有退路，才能逼自己面對挑戰，想盡辦法活下去，戴勝益相信「人生有多少挑戰，就會有多少成就」。
獨立才能自我謀生
他提到，通常上一代傳遞的金錢觀念是，要得到自由，必須先擁有財務上的自由。畢竟如果在金錢上或是日常生活開支上有捉襟見肘的情況，每天光是為了打拼生活所需就會變得綁手綁腳，有所限制。然而到最後，往往不顧一切追逐金錢的累積，也習慣用金錢衡量一個人的成就。
對戴勝益來說，人生最重要的事，依序是健康、快樂，然後才是成就（金錢），所以他認為，培養孩子獨立思考的能力，知道人生的價值在哪，並且努力去追求，才是正確的教育方式。
父母與其總是幫孩子安排好他們的生活，不如放手讓他們自己去做。戴勝益在孩子赴美國讀書時，只送他們到桃園機場，等抵達美國之後，申請學校、找住所等一切事宜都要靠自己，才會想辦法獨立。他相信，等到孩子出社會找工作之後，這樣的歷練和勇氣，也能幫助他們成長，靠自己獲得應有的報酬。
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