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篇名: 洛神...醬？
作者: 崢	日期: 2006.11.27　　天氣: 　心情:

95.11.26

我發誓，我本來真的是要做蜜餞的
只是，不想用醃製的
用煮的，也不知如何，默默的就變成那樣了

今天，風有些兒大
把洛神樹吹的東倒西歪
而且，風持續的吹著
花了3秒鐘決定
拿起剪刀，將較大的花萼剪下
最後大概剪了20幾朵吧

去除蒂頭、取出果實
用二砂、麥芽糖去煮
最後分裝成2小瓶

其實算是半失敗的作品
花萼煮的有些爛
去澀時，鹽巴加的過多、放置的時間過久
鹹味跑太多進去，又沒洗的很徹底
導致有些鹹
搓揉時，太過粗魯，部分花萼都破碎了
而且水還是放得較多些
結果整個變得很像是洛神果醬
（如果麥芽糖放得較多些，或是加入玉米粉凝結，應該就更像了吧）

目前放在冰箱讓它味道可以更熟成些
或許用來泡茶還不錯

anyway，
畢竟是第一次，總需要有試驗品
不過，
透過光線的照射
寶紅色的瓶身，美極了

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