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今年的湯圓 《前一篇 回他的日記本 後一篇》 我是被升來降去的班長
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篇名: 新悶燒法
作者: 東 日期: 2007.12.23　　天氣: 　心情:
今天~~和同事及師傅去爌土窯雞~~知道了一個新的方法~~
不過這因該不可以說是土窯了~~^_^
師傅他們用的方法是用~大量的(米糠)悶燒~
先燒足量的木材當火種~~待木材燒完成木炭~~
鋪上一層米糠蓋住火種~~將要烤的東西放上~
然後再用大量的米糠覆蓋~~再來就是等待食物悶熟啦~~
食物不同~悶燒的時間也不同~~以雞來講要5~6小時
這個方法好就是好在不用挖土堆土窯~~
嗯嗯~~所以這個方法~懶的人可以考慮考慮~~

我個人認為呢~~還是堆土窯比較好阿

還不錯的方法~給大家參考~~
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住戶回應
 
時間：2007-12-24 10:04
她, 34歲,桃園市,學生
*給你留了一則留言*
  
作者回覆說[2007-12-24 22:25]：

呵呵~~那快約朋友去玩阿~~
這麼鑽的休閒~~有得玩又有得吃也~~^_^

 
時間：2007-12-24 00:17
她, 41歲,台北市,服務
*給你留了一則留言*
  
作者回覆說[2007-12-24 22:26]：

唷~~有同感唷~
有吃又有玩~~不用花太多就可和好友玩上一天呢~~

 
時間：2007-12-23 22:26
她, 36歲,屏東縣,學生
*給你留了一則留言*
  
作者回覆說[2007-12-24 22:30]：

嘻嘻~~那改吃土窯雞阿~~
這樣就不會變薑也不會變鴨阿~~呵呵
其實薑母鴨也不錯阿~~很補的呢~~



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