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篇名: 酒國英雄．解酒的方法
作者: 小翼	日期: 2009.05.01　　天氣: 　心情:

酒國英雄．解酒的方法
1.牛奶醒酒法：醉酒者可飲些牛奶，以便使蛋白凝固，保護胃粘膜，減少對酒精的吸收。

2.豆腐解酒：飲酒多時，再加一個豆腐做下酒菜，可促進體內的乙醇迅速排出。

3.皮蛋醒酒法：醉酒時，取1－2隻皮蛋，蘸醋服食，可以醒酒。

4.蛋清醒酒法：醉酒時取1－2隻生雞蛋清服下，可保護胃粘膜，並減少對酒精的吸收；

5.杮子醒酒法：酒醉後，取幾隻鮮杮子，去皮食用，可以醒酒。

6.米湯醒酒法：醉酒者可取濃米湯飲服，米湯中含有多糖類及B族維生素，有解毒醒酒之效。加入白糖飲用，療效更好。

7.綠豆醒酒法：取50克綠豆、10克甘草，加適量紅糖煎服，可醒酒。如單用綠豆煎湯，亦有一定功效。

8.茶葉醒酒法：醉酒後可鈐@茶，茶葉中的單寧酸能解除急性酒精中毒，咖啡鹼、茶鹼對呼吸抑制及昏睡現象有療效。

9.食鹽解酒：飲酒過量，胸腹難受，可在白開水中加少許食鹽飲用

10.糖水醒酒法：取適量白糖用開水沖服，有解酒、醒腦的作用。

11.醋醒酒法：取50克米醋或陳醋，加25克紅糖、3片生薑煎湯飲服，可減輕酒精對人體的損害。

12.藕醒酒法：將鮮藕搗爛取汁飲服，對消除醉酒症狀有一定的作用。

13.海蜇醒酒法：取100克鮮海蜇，洗刷乾淨後加水煎湯飲服，可以醒酒。

14.生梨醒酒法：吃幾個梨或將梨去皮切片，浸入涼開水中10分鐘，吃梨飲水，可解酒。

15.蘿蔔醒酒法：將500克鮮蘿蔔搗碎取汁，1次飲服，或適量吃些生白蘿蔔，都可收醒酒之效。

16.番薯醒酒法：醉酒後，可將生番薯切細，拌入白糖服食，即可解酒。

17.甘蔗汁醒酒法：醉酒神志尚清醒者可自己嚼食甘蔗，嚴重者可榨出甘蔗汁灌服，能醒酒。

18.桔汁醒酒法：酒後出現頭暈、頭痛、噁心嘔吐，可吃幾個桔子或飲用鮮桔汁即可醒酒。

19.芹菜醒酒法：將適量芹菜擠汁飲服，可以醒酒，尤其可消除醉酒後的頭疼腦脹、面部潮紅等症狀。

20.大白菜解酒：大白菜洗凈切絲，加食醋、白糖拌勻，淹漬十分鐘食用，有解酒作用。

21.楊桃醒酒法：醋漬楊桃1個，加水煎服，可用於醒酒。

22.花露水醒酒法：灑數滴花露水在熱毛巾上，輕輕擦試醉酒者的胸背、肘和太陽穴等處就可明顯減輕其醉意。

23.中藥解酒：葛根30克，加水適量，煎湯飲服，解酒效果很好。

在坊間，一直有所謂的「解酒藥」流傳，強調能夠在幾分鐘之內就可以將血液中的酒精濃度降低，吃了以後開車上路絕對安啦。不過，醫學界認為體內的酒精濃度只有靠時間慢慢消退，「快速解酒」仍然只是未經科學證實的傳言。

從前述可知，「酵素為解酒之本」！目前已經獲得證實的解酒實驗結果，僅限於人體酵素活性的間接提高。說坦白點，就是市面上的解酒藥不無「裝酵ㄝ」的可能，而且效用有多少至今沒有確切數字佐證。中央警察大學交通學系暨交通管理研究所教授蔡中志更直接撰文指出，解酒藥只是燃燒或消除口腔內的酒氣，並非警察所檢測的血液酒精濃度，駕駛人在過量飲酒後服用解酒藥其實並無大用，因為仍然無法通過路檢酒精測試。

＊解酒醉的方法?

其實較有科學根據的是吃糖或巧克力等高熱量的東西，可以將血液中的酒精加速氧化而排出體外,來幫助解酒。除了高熱量的東西外，蛋白質、維他命B、維他命C也可以幫助解酒，一般人常用的方法就是，食用五苓散、喝茶、喝咖啡加水或吃生雞蛋等。

下面的8種食物對緩解這些症狀具有良好的效果。

　　1、蜂蜜治酒後頭痛

　　蜂蜜中含有一種特殊的果糖，可以促進酒精的分解吸收，減輕頭痛症狀，尤其是紅酒引起的頭痛。另外，蜂蜜還有催眠作用，能使人很快入睡，第二天起床後也不會頭痛。

　　2、新鮮葡萄治酒後反胃、惡心

　　葡萄中含有豐富的酒石酸，能與酒中的乙醇相互作用形成酯類物質，達到解酒目的。如果在喝酒前吃，還能有效預防醉酒。

　　3、西瓜汁治酒後全身發熱

　　西瓜汁可以清熱去火，能使酒精快速隨尿液排出。

　　4、柚子消除口中酒氣

　　實驗發現，用柚子肉蘸白糖吃，對消除酒後口腔中的酒氣有很好的作用。

　　5、芹菜汁治酒後胃腸不適

　　這是因為芹菜中含有豐富的B族維生素，能分解酒精。

　　6、酸奶治酒後煩躁

　　酸奶能保護胃黏膜、延緩酒精吸收，而且鈣含量豐富，對緩解酒後煩躁特別有效。

　　7、香蕉治酒後心悸、胸悶

　　酒後吃一些香蕉，能增加血糖濃度，降低酒精在血液中的比例，達到解酒目的。同時，它還能消除心悸、胸悶等症狀。

　　8、橄欖治酒後厭食

　　橄欖自古以來就是醒酒、清胃熱、促食欲的良藥，既可直接食用，也可加冰糖燉服。

謹防用濃茶﹑醋﹑汽水解酒的誤區

　　許多人以為酒後飲用濃茶﹑醋或汽水可以起到解酒作用﹐其實這是不科學的﹐這樣做反而會對身體造成傷害。

　　濃茶解醉酒兩者合在一起大大加重了心臟的負荷﹐可引起心律失常或心功能不全﹐因此心臟有疾患者切忌用濃茶解酒。酒精被吸收後﹐90%以上被肝臟的醇脫氫脢氧化為乙醛﹐再被醛脫氫脢氧化為乙酸﹐最後被腎臟排出。此過程一般需4～6小時。飲酒後飲茶﹐可促使尚未氧化的乙醛過早進入腎臟﹐而乙醛對腎臟有損害作用。

　　但是﹐適當濃度的茶確有解酒作用﹐若配合某些中草藥物製成茶飲於酒前酒後飲用﹐有很好的解酒作用。(詳情請訪問本網站茶療保健頻道)

　　喝醋解醉酒人大量飲酒後﹐由於酒精對胃腸粘膜的嚴重刺激﹐使胃和十二指腸充血﹐胃酸分泌增加﹐同時促進了胰液的大量產生。此時喝醋﹐不僅加重對胃腸粘膜的刺激﹐更易誘發胃﹑十二指腸潰瘍或急性胰腺炎等病症。

　　汽水解醉酒汽水對人的胃腸有損害﹐會刺激胃粘膜﹐減少胃酸分泌﹐影響消化脢酌產生﹐甚至會導致急性胃腸炎﹑胃痙攣。有些患有腸胃病的人﹐在醉酒後又大量喝汽水﹐會造成胃和十二指腸大出血。血壓不正常的人﹐在酒後喝汽水﹐可導致血壓迅速上昇。

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