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篇名: 蒜辣雞丁
作者: Na-Van	日期: 2010.05.28　　天氣: 　心情:

未煮熟的雞肉含沙門氏菌，吃了會引起腸胃不適，所以緊記要煮得熟透才進食。將肉切丁可令肉類較易熟透。
材料
雞柳 300 克 [10 安士/8 兩] [切粒]，甜青椒 1/2 個 [切粒]，甜紅椒 1/2 個 [切粒]
李錦記蒜蓉辣椒醬 1 包 [50 克/1.8 安士]

製法
1. 雞肉與醃料拌勻。
2. 用2湯匙油炒熟雞丁，加入青/甜紅椒及李錦記蒜蓉辣椒醬，炒勻上碟。

調味
醃料：
李錦記舊庄特級蠔油 1 湯匙，李錦記芝麻油 (混合) 1 茶匙，粟粉 1 茶匙

*食譜由李錦記提供

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