﹝各類燴飯、肉羹麵、蚵仔麵線、酸辣湯…都是勾芡食品﹞ 勾芡的東西儘可能少吃,因為容易引起痛風及糖尿病之慢性病。太白粉連蟑螂都不碰,是很毒的東西,請以蕃薯粉代替。素食發展協會的理事長也曾說過這樣的話,且千萬叮嚀不管是台製或日製的高級太白粉,其實均是由正常的粉麵類〔洗〕剩的副產品,不但沒有營養價值,且對人體有害,所以家裡煮菜,最好不要勾芡,如果一定要,勾薄薄的就好(少中一點毒)。吃菜剩下的湯汁更別拿來澆飯吃,因為它保留了最精華的農藥殘留物;當然了,少吃羹湯類的東西是對身體比較好。