全台灣碩果僅存，位在嘉義市文化路與向榮街口，沒有店面，就一個一個老舊的攤位，如果不特別注意勢必會與他擦身而過。小攤子的主人陳伯伯，40多年來賣著純手工製作的古早味汽水，全台灣就只剩這一攤。今天，部落客「Morris」要帶大家一探究竟～

◎在巷子裡的神隱好滋味，40年如一日，快分享至Facebook！

【全台灣唯一僅存手工汽水】

－40年不變的好滋味陳伯伯原本從事煤炭業，四十多年前，因為受到衝擊，而改賣手工汽水，只是沒想到，這一賣就是四十多年。在過去，手工汽水攤位在各地時而可見，可是 卻也因為受到汽水自動化生產的關係，許多攤位都因為結束，然而，陳伯伯咬緊牙關苦撐下來，使得我們現在才有機會喝到這僅存的手工汽水。

【手工汽水怎麼誕生？】

－自己做一杯手工汽水？那可不容易製作手工汽水其實並不難，首先加入碎冰，再注入由二氧化碳製成的碳酸水，再看客人要怎樣的口味，再加入糖漿果汁等原料，再攪拌後一杯手工汽水就完成。

看似簡單，但因為手工製作，如果想要親身體驗，似乎也不是簡單的事。只是四十多年來，陳伯伯始終如一，除了天氣不好外，或特殊節日，不然就一定會開店。

【手工汽水，變成嘉義特產】

－為了創新，還曾在沙士裡加蛋當然這一條路也並不順隧，受到大環境影響，有一段時間生意並不好，不過近年來在許多媒體的報導之下，到嘉義市不來喝杯手工汽水似乎是可惜的事，與阿伯的言談中，阿伯談到最近有那些節目來訪問過，當紅的食尚玩家也才來採訪。 雖然，知名度變高了，感覺到阿伯依然是認真堅持做好每一杯手工汽水。從過去只有沙士及汽水兩種口味，現在還加入其他各種水果口味，甚至阿伯還跟我們提到在沙士加蛋！

初見到阿伯時，感覺阿伯還蠻酷的，不過在與阿伯的言談中，發現阿伯是很樂觀的人，跟著我們談著手工汽水的歷史，跟我們聊著被媒體拍攝的過程，也感謝他堅持著自己的理想與興趣。走過快半世紀的日子，保持這僅有的古早味，下次有機會到嘉義市時，千萬別錯過來找阿伯聊天喝汽水。