素的　這樣吃很健康

「今天要吃什麼呢?」這是上班族們每天討論的課題，嫌平時吃的大魚大肉太過油膩負擔太重，基隆路一段的巷弄內有一家斐僑素食餐廳，提供多樣化的素菜，想吃什麼就拿什麼，吃的健康又少油膩，老闆娘說有不少女性是為了身材才來這裡吃的呢!

李老闆開這家餐廳本意是想要服務僑胞，之前在南非擁有事業然後作宗教服務，因為家庭因素回台，剛開始只是想找各地方可以讓朋友回來的時候有個聚會的場所，可是聚餐時要找一家素食餐廳卻是怎麼找也找不到，於是才有了開素食餐廳的想法。

強調店內多選用天然的食材，不做過多的調味，漸漸的建立起穩定的客群，為了服務店休而無法上門的客人，也提供了素肉粽、龜苓膏等外帶產品，用24種中藥材熬煮的龜苓膏是店內很受歡迎的甜點，因為加了薄荷跟蜂蜜，吃起來微甜很清爽　

不論是不是有宗教信仰，吃素似乎已經成為一種風潮，有的為了身材有的為了健康，下次換問「今天吃素嗎?」也是不錯的選擇喔!

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