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篇名: 生活小秘方
作者: 憶往	日期: 2012.08.14　　天氣: 　心情:

辣到流眼淚該怎麼辦？
‧ 如果不小心吃到辣的、流眼淚的食物，
這時的第一個想法一定是，我要一杯水。
然而水並不能解辣，反而會更辣。
其實最好的解辣方法就是喝牛奶。
牛奶才是最好的解辣劑。喝了就可以緩和辣感。

讓豆腐不易變碎
‧ 軟綿綿的豆腐在烹調過程中非常容易破碎，
如果想要豆腐保持完整，可以在煮之前先浸泡在鹽水中，
大約30分鐘左右，泡過鹽水的豆腐下鍋之後就不容易破碎囉！

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