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篇名: 美酒+咖啡
作者: 讀得懂請留言之Jacky	日期: 2014.03.25　　天氣: 　心情:

Margaux真地不是皇后，是有著Sylvester Gardenzio Stallone牛壯肌肉的The Queen of Spades ie Αθηνά / Athena(智慧女神雅典娜) 。
Body一路堅實，一開瓶即狂野奔放，熟艷不俗、甜而不膩。初具輕淺粉味，繼而呈現副熱帶林木的陽剛，散發出有厚蠟角質小枚葉片的細胞壁與葉綠素的青澀強靭；中段夾雜紫蘿蘭的淡香，奶油、草梗，漿果...十分左岸的Bordeaux；最後的ending又回歸當初的熟艷香甜。
如果要找最合適的音樂圖像，想想Wagner的Die Walküre女武神從天而降的景象，女武神的飛行Ride of the Valkyries的磅礡氣勢，聽見管絃樂的齊鳴嗎？　
要是心中呈現的是Apocalypse Now（現代啟示錄）Apache chops齊飛的壯觀，似嫌太煽情；
若是烏龍派出所裡爆龍上校出動的喜劇則誇張過頭了， Brane Cantenact 雖具爆龍出場的張力，卻不是無釐頭的捧腹，應該是拍案叫絕的驚艷。或許說那感覺是杜麗娘遊園後，與柳夢梅的驚夢情懷更貼切。
酒評是剛才發佈的音樂與酒的人文對話，
至於咖啡，則是科學交叉試驗，以求嗅覺和味覺的極大化。
先用syphone 1’05"煮出的Kenya AA，口感已到味，再延時即淬取過度；
然而熟果發酵的醉人風味卻無法完整呈現，
是研磨的顆粒須再調細半格？
繼而以French Press另起爐灶，
提高水溫至93℃，顆粒調粗半格，或用砍豆機8"，以2'30"來浸泡，
果然，特殊的香氣逼出來了。
砍豆機的成品更添一縷脂粉香，這可真是前所未有的驚艷！
所有的豆水比皆為1：10，再加上50 c.c.的容許膨脹空間。

標籤: 古典音樂紅酒咖啡

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