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篇名: 食材吃出好健康
作者: 小萍	日期: 2011.08.16　　天氣: 　心情:

1. 薑黃：不僅能抗癌，也可能預防阿茲海默症(老人痴呆症)、關節炎和治療皮膚感染。

2. 薑：有抗發炎的特性，能抗癌、關節炎和類風溼性關節炎。它可以被用來刺激食慾、治療噁心、對抗流感和解酒。

3. 肉桂：可刺激人體循環系統。每天服用半茶匙就可降低血糖、膽固醇和甘油三酯指數，並改善血液循環。

4. 辣椒：含有辣椒素可防癌。每天加一點在食物裡就能看到功效。辣椒富含β-胡蘿蔔素，多種抗氧化劑，但也請不要吃太多。

5. 大蒜：預防癌症，特别是結腸癌。含光化學大蒜素，能刺激生產抗癌酶

＜肝排毒的飲食＞

肝臟健康皮膚才不會顯黃氣！分享幫肝排毒的飲食～

空氣中的污染物和化學添加劑的加工食品，使身體毒素超載；肝臟超時工作，身體加速老化，但我們可借著飲食來幫助肝功能

l 綜合維他命：葉酸，維生素B12、B6、C和E可助身體自然排毒系統

l 深色綠葉蔬菜：花椰菜、捲心菜、菠菜、海藻等可借其解毒酶來助肝排毒

l 芝麻：在沙拉、雞肉、魚、蔬菜、沾醬上灑上芝麻，可保護肝臟免受因酒精和其他化學品的破壞

l 大蒜：啟動肝酶，支援過濾系統。

＜如何提昇腦力？＞

「超級腦力」作者馬克海曼博士6個建議：

1. 攝取沙丁魚，野生鮭魚，雞蛋，亞麻籽和核桃等是含有歐米茄3脂肪酸的食物。當季的新鮮蔬果、豆類和粗糧，具有治療、消炎、抗氧化和解毒的護腦功能

2. 補充維生素D3、鈣、鎂，和特別補腦的B群，葉酸、B6和B12等綜合維生素

3. 睡眠助腦部修復，避免干擾睡眠因素：咖啡因、酒精

4. 腦部修復在放鬆時發生，找到你自己的「暫停」按鈕，可啟動副交感神經系統的放鬆

5. 運動可提高學習、記憶、注意力，最好的抗鬱藥，每天快步30分鐘就有效果

6. 喝乾淨的水、纖維攝取、每天排便擺脫毒素，不接觸化學物質或暴露在電磁輻射的環境

<多吃莓果‧好處多多>

草莓、覆盆子、藍莓和黑莓不僅味道好，對健康也好。

五個原因，讓人會想多吃莓果：

1. 莓果中的多酚有助於維護大腦健康，藍莓和草莓，有最多多酚。

2. 豐富的抗氧化劑花青素能幫助減肥，這種抗氧化劑被認為是能夠改變人體脂肪細胞的活性基因，體重較不易增加。

3. 含有葉黃素，尤其是藍莓，覆盆子，對眼睛健康很重要。

4. 含有抗癌化合物，包括鈣、葉酸、纖維，以及各種植物化學物質，可減緩癌細胞的癌前病變。

5. 強大的抗氧化劑防止自由基損害身體，可減緩老化過程，並可延壽！

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