過個讓情人幫你擦汗的　甜蜜聖誕節

聖誕節要去哪裡吃？花大錢的高檔餐廳，還是要等候排隊的浪漫晚餐？其實浪漫不用這麼麻煩，來吃平價大碗的麻浪燙就搞定！

俗語說：「貴州人辣不怕，湖南人不怕辣，四川人怕不辣，台灣人愛麻辣燙！」位於師大夜市中的天香麻辣燙，開店兩年半，已經是附近師大學生喜歡填飽肚子的好去處，便宜又大碗的價格加上特殊的中藥、香料等配方湯頭，讓你吃的過癮、辣的痛快！

七年級的年輕葉老闆，三年前到上海遊玩，聽說那裡正流行「麻辣燙」，便在上海與四川師傅學習麻辣燙的湯頭、配方，帶回台灣後廣受附近學生的喜愛，也常常成為師大夜市中的特色美味。

天香的特殊湯頭主要取自於中藥材：大茴香、小茴香、肉桂、砂仁、孜然等等，還以最重要的麻辣狠角色「花椒」。一般的辣椒並沒有花椒的「麻味」，因此四川人吃麻辣湯頭一定要又麻又辣才算是「有味道」。這些特殊的配方要在大鍋內炒過約五個鐘頭，才能將香氣、味道、麻辣炒出來成為湯頭。

另外，由於巔峰時間人潮眾多，葉老闆也特別為上班族、學生設想，將麻辣燙做成套餐，有招牌鴨血、豬肉、牛肉、養生等套餐，幫你選購好食材即點即上，不必苦苦等候前面的人潮。

雖然年輕，葉老闆已經在事業中有了一番亮眼成績。最近在石牌路上開了第二間分店，名為「辣豆子」，裝潢更為精緻，平價的消費也相當吸引人。　

如果聖誕節你還想不出去哪間餐廳用餐或是沒時間過個燭光夜晚，就來師大夜市中的天香麻辣燙挑戰一下「大辣」吧，英勇的男士們，當你吃的汗流挾背時，女孩子還會幫你們耐心的擦汗喔！

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