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篇名: 每天早餐吃什麼最能抗餓
作者: 快樂	日期: 2009.01.06　　天氣: 　心情:

“早餐要吃得像皇帝。”這是營養專家們的飲食建議，很多年輕的上班族都不太注重早餐，
隨便用餅乾對付一下，甚至不吃早餐，等到中午“補”回來。
大連市中心醫院營養科主任孫承芝認為，早餐可以提供全天30的能量和營養，是其他餐次補不回來的。不吃早餐除了會造成低血糖，很多膽、胰腺的疾病也與不吃早餐有關。
　　
★過於精細缺營養
　　
不吃早餐是不行的，但早餐吃得過於精細也是無益的。“吃得像皇帝”不是指早餐要多奢侈精細，
而是說早餐營養要全面。牛奶、雞蛋、主食、水果、蔬菜營養不同樣樣要有。
精美的西點雖然口味好，但營養單一，而且很容易被消化，不“頂餓”。
孫承芝認為，好的早餐不僅要有營養還要“頂餓”，因為上午通常是人們工作比較集中的時間，
如兩個小時就消化完了，10點多鐘就餓了，接下來就沒法工作了。
　　
理想的早餐最好有粥，專家建議燕麥粥更好一些，不僅營養豐富而且持續消化的時間比較長，
可以在粥裏放五六顆紅棗補充VC，這樣早餐中的主食和水果都有了，如果有時間可以做個番茄炒蛋，
這樣蔬菜和雞蛋也都有了。早餐牛奶是不能少的，它的營養自不必說，而且它的消化時間大約3個小時，
比粥多了一倍。主食最好選米飯或者薯類，要比麵包饅頭好一些。
　　
★路上吃損害健康
　　
為了能多睡一會，很多人寧願把早餐放在上班的路上。
在街邊吃小吃或邊走邊吃，孫承芝表示，早餐不僅要吃得營養，更要吃得健康。
醒了就上路，路上吃早餐，這樣的習慣對身體健康影響非常大。
早餐前一個小時最好喝杯水，以幫助消化液的分泌，在上班的路上，細嚼慢咽是不可能的，
走路的時候血液無法充分到胃幫助蠕動消化，由此造成了消化不良。
孫承芝認為，為了健康早起一點吃頓早餐是划算的。

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