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篇名: 京站MO-PARA食記
作者: ル－キ	日期: 2011.01.04　　天氣: 　心情:

12/31禮拜五那天我請假沒去上班，上午去樹林監理所換機車行照下午就去台北市辦點事
副目的是去吃沒吃過的美食壽喜燒，現在才知道壽喜燒是錯誤的翻譯...來說一下此物的文化背景與起源

西元七世紀時日本的天武天皇因為篤信佛教，所以頒佈了肉食禁令，禁止人民食用肉類。
但水產類如魚蝦貝類是允許的（現在大家知道日本人為何吃這麼多魚了吧？）
一直到明治四年禁肉令才解除，開始大力提倡吃牛肉。禁肉令雖然維持了一千多年，
農民在田間耕作時若是肚子餓,仍會就地取材抓些野雞、野兔或野豬之類，
用農具當鍋具來烹煮食用，而日文的鋤（すき，發音為suki）就是耕田用的犁。
台灣人翻成壽喜燒應該是因為suki的發音跟日文的喜歡（好き）是一樣的，所以取其吉祥的意思吧。
不過在日本多半是以平假名來寫（すき焼き）或是（鋤焼き）所以大家別再搞錯了喔。

MO-MO-Paradis的日文簡稱是モーパラ就是英文MO-PARA MOMO不是桃子的意思而是指牛叫聲
因為MO-PARA 年底前刷富邦信用卡有85折優惠，而且沒吃過壽喜燒想從初階的肉質開始吃所以選擇MO-PARA
走到台北車站附近先上去KMall牧場這間店看起來有點小，問了帶位的小姐說要等40分才有位置
開玩笑今天不是假日耶居然要等那麼久.....我就下樓穿越台北車站去新開的京站牧場碰運氣
沒想到這裡也是要等40分好吧就給他等下去~ 當初以為賣壽喜燒的店都不歡迎單獨的客人才要等那麼久
原來是沒有1人的座位雙人的座位也沒幾桌...一位客人來吃就多佔了一個位置，難怪平日也要等候那麼久

我到處晃了一下提前10分到店門口，漂亮的帶位小姐跟我說有一組客人要離開了~就帶我去雙人桌
雙人桌的裡面是類似沙發的座位跟隔壁桌連在一起，外面是一般的椅子任誰單獨來都會選擇坐裡面吧
隔壁桌是一對情侶兩桌的間距也太狹窄了吧? 脫一件外套就那麼辛苦很怕去打到隔壁的人...
外套脫下來裡面也沒地方放就把它掛在外面的椅子上，沒多久服務生就用布套把我的外套覆蓋住
這個服務還挺不錯滴因為店內空氣瀰漫著壽喜醬汁的味道，如果沒這麼做等你吃完後外套就都是壽喜燒味啦

然後服務生來問我點餐問我是第一次來嗎?我說是第一次來~接下來就劈哩啪啦介紹一些鍋....
我覺得很囉唆就說我要すきやき~ 順便問飲料BAR要另外付費嗎?她們說平日中午免費晚上&假日要+收80元
接著服務生就把壽喜醬汁倒滿鍋子並把蔬菜放進去...我懷疑這是燉煮不是燒

常看日劇料理壽喜燒不是這樣搞法
應該先抹上一些牛油將蔥、蒜、洋蔥、豆腐、牛肉、蔬菜等放進去炒香再倒入淺淺的壽喜醬汁~這才叫做燒
看來連日本知名連鎖店來台灣開的分店作法都不道地不專業...更別要求臺灣人開的店會有多道地...

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