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篇名: 愛玉凍
作者: 忙碌中請稍候	日期: 2004.03.09　　天氣: 　心情:

原來自己做的愛玉凍這ㄇ好吃...^_^

今天請來了關山地區一位做愛玉凍的講師.
他作愛玉凍ㄉ功力讓他曾經到世界各國去推廣台灣的愛玉..
剛好今天請他來作示範.....

愛玉子這種植物..全世界只有台灣有...是非常獨特的產品
國外有一種植物叫做辟荔..長ㄉ跟愛玉子非常的類似...
台灣也有..但是僻荔ㄉ果膠非常少....擠不出什ㄇ凍來
但是只有台灣才有的愛玉....果膠量卻非常ㄉ多
而且天然的愛玉子在最純淨的山區生長...
吃起來據說是養顏美容ㄋ..最重要的是..~~~~不會發胖..哈...

回到主題吧...今天我們作了兩ㄍ地區的愛玉子..
關山的愛玉以及本部落達魯瑪克部落ㄉ愛玉..
結果ㄋ~~~兩相比較之下...部落ㄉ比較Q..比較好吃喔...
不過這不代表關山的不好...而是因為..
第一~~愛玉子ㄉ來源
第二~~水的來源
第三~~搓愛玉的方式..
一搬來說....大概的數據是....20公克的愛玉子..配上1200公升的水
水的來源最好是山泉水..並且要富有鈣質的水~~~
一般的自來水...礦泉水...過濾ㄉ水..是擠不出愛玉凍ㄉ...
擠的時候大約是五分鐘左右....若力量較小的..可斟酌增加到六
..七分鐘左右....
然後在靜置約半小時到一ㄍ小時...
接下來就有非常Q的愛玉凍嚕....若手邊有檸檬..
家點檸檬會更好..再加上蜂蜜或是糖.....
哇...ㄏㄏ.....真是好吃呀....

不過ㄋ~~~~~現在市面上賣的很多愛玉...
大多都是假貨...都是海菜製成的....而不是真正ㄉ愛玉...
埃埃...每次想到這ㄍ部分就絕得..有些人真的很黑心..
為了賺錢而無所不用其極....欺騙消費者..
所以ㄋ ..買現成愛玉的...買到假品的機率非常ㄉ高..
所以有機會的話... 還是親自到愛玉子ㄉ產地購買.
或是買愛玉子裡面曬乾後的籽ㄉ包裝比較保險ㄋ....
...
貓頭鷹~~~~~~~~~飛~~~~ 咻...消失..

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